Nem, a burgonya lila foltjai nem mérgezőek; ITT

A Facebookon 14 000 alkalommal megosztott bejegyzés tévesen állítja, hogy a burgonya belsejében található lila foltok annak a jele, hogy mérgezőek.

A vírusszerűen elterjedt szöveg szerzője azt állítja, hogy a lila foltok a "magas koncentrációjú magnézium" jelei, és ezért a burgonya mérgező. A szerző odáig megy, hogy azt mondja: "Ne próbálja meg levágni ezt a helyet, és vegye el a maradék burgonyát, de mindet ki kell dobnia." "

"Ez abszurd" - mondja Joe Schwarcz vegyész, a diétamítoszokról szóló könyvek szerzője. „A magnézium nagyon alacsony toxicitású, és az emberek hatalmas mennyiséget fogyasztanak belőle hashajtók formájában, anélkül, hogy egészségügyi kockázatot jelentenének. »A magnézium valóban tápanyag, amely sok ételben jelen van, és nagyon nagy mennyiséget kellene elfogyasztani, mielőtt ártalmassá válna.

Az Országos Agrárkutató Intézet szerint Franciaországban a szabálytalan rózsaszínű szín a nem mérgező pigmentek koncentrációjának köszönhető, például azoknak, amelyek a bornak vagy a vörös káposztának adják színüket. Vannak még természetesen lila burgonyák is - mondja Joe Schwarcz.

---