Nem ajánlott a kenyér cukorbetegeknek?

Mennyit érnek a speciális kenyerekben található gabonafélék? ?
Nem ajánlott a kenyér cukorbetegeknek ?

ajánlott

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva: 2017. március 21, frissítve: 2017. március 22

A válaszok Dr. Jean-Michel Borys táplálkozási szakorvossal és Christophe Vasseur kézműves pékkel:

"Ami a különleges kenyerek gabonapelyhét illeti, minden a gabonapelyhektől függ. A speciális kenyereknél a könnyedség napjainkban a pékeket keverékek használatára késztette, ezért a táskák, ahol minden bennünk van: elevenített kovász, só ... csak vizet kell adni Az alapelv az, hogy süteményt készítünk, nagyon gyorsan, nagy sebességgel gyúrunk, és két órával később be is tehetjük a sütőbe. Táplálkozási szempontból ez "katasztrófa. Először is a búzát kezelt, sok kémia van hozzá, hogy gyorsan menjen, és mivel az elkészítés két óra alatt zajlik, nem volt elég idő pihenni, hogy a glutén teljesen lebomlik, így a kenyér emészthetetlen. "