Nem csak gyerekeknek való!
FELMÉRÉS Nagy gyerekek vagy éretlen felnőttek? Személyes öröm vagy boldogság megosztani? Ha a profilok és a motivációk sokfélék, egy dolog biztos: az édességek megrepesztik az összes franciát.
„Candy olyan jó! Énekelte Jacques Brel. Savanykás, gyümölcsös, gyengéd, ropogós vagy rágós, egyöntetűek a fiatalok és az idősebbek körében egyaránt. "Candy" attitűd, amelyet a Nemzeti Cukrász Kamara (CNS) a BVA intézet által szervezett exkluzív felmérés közzétételével épp mérlegelt.
A cukrászda valójában olyan piac, amelyet nem szabad félvállról venni: mivel 2005-ben több mint 230 000 tonnát állítottak elő 1,1 milliárd euró forgalom mellett, úgy tűnik, az édesség senkit sem undorít. Természetesen eredetileg a gyerekek voltak a kiemelt célpontok. De "az édesség végigkíséri az életünket" - mondja Frédéric Schaeffer, a Haribo France marketingigazgatója. Így nőtt az édességet fogyasztó népesség. Puha vagy kemény, rózsaszín, zöld vagy kék, ezek a kis örömök felnőtt szertartássá váltak a csokoládé dühének előidézésére.
A 847 15 éven felüli férfi és nő között végzett, a francia lakosságot képviselő tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy nincs olyan életkor, hogy kezével a táskában vagy a csomagolásban ragadjon el, még akkor is, ha a szokások és a vágyak eltérnek.
Hét törzs azonosult
Kiemelkedik az édességet fogyasztók hét "törzse": Ínyencek, szenvedélybetegek, nagylelkű, ésszerű, vonakodó, közömbös vagy akár cukormentes követők. Sokféle hozzáállásuk az édességhez Némi vonakodás ellenére - a franciák 12% -a - a lakosság elsöprő többsége szereti őket, megeszi őket, minden alkalomra kínálja őket minden alkalomra.
A legnagyobb fogyasztók nyilvánvalóan a szenvedélybetegek, akik a lakosság 15% -át képviselik, kétharmaduk nő. Akár tiszta élvezetre, akár energiára adva önmagát, akár vigasztalására, a “bonbecsek” életük részét képezik, és bizonyos módon pótolják az édesség hiányát. Teljesen normális reakció Robert Ebguy szociológus, a témával foglalkozó könyvek szerzője számára, "mert egyre agresszívabb világban működünk, ahol az emberek között állandó a verseny". Az édesség lehetővé teszi, hogy elmenekülj, elfelejts, bizonyos módon megszökj a kemény valóság elől. Egy adott pillanatban - abban az időben, amikor elolvad a szájban vagy repedezik a fogak között - lehetővé teszi, hogy találjon valamit, ami hiányzik. Az ártatlanság kétségtelen.
Az ínyencek (a franciák 20% -a) között az édesség közvetítési értéket közvetít, kapcsolatokat teremt. Gyakran kapcsolódnak az ünneplés és a megosztás szelleméhez, spontán módon törnek vágyaik szerint. Sokkal kevesebben (9%), a nagylelkűek, nem saját fogyasztásra vásárolják, hanem azért, hogy másokat boldoggá tegyenek: az örömöt a meghatalmazott éli meg. A vásárlást egyetlen cél vezérli: ajánlat! Örömmel nézik, ahogy mások lakomáznak. Az ésszerűség kedvéért a cukrászda jutalom. A fogyasztást a családdal, a barátokkal és miért nem a kollégákkal töltött vasárnapi ebédek során szertartják. Bizonyos értelemben az érzelmi kapcsolat megteremtése.
Kalóriavadászat
A cukormentes cukrászda rajongói a maguk részéről ezeket az „ócska ételeket” függőséghez kötik, és szándékosan lelassítják. Korlátozzák fogyasztásukat, mert a bűntudat túl erős, ha engednek a kísértésnek. Ezek a kalóriafüggők inkább cukormentes rágógumival töltik ki a hiányt. Az sem jut eszükbe, hogy vásárolnak anélkül, hogy ellenőriznék, hogy a csomagoláson szerepel-e az említés.