Nem csoda, hogy nem szabad követnie ezt az ázsiai szuperételes hype-ot!
A chia magokon, a goji bogyókon és a zellerlén kívül állítólag egy másik étel is bekerült a hiped szuperételek listájára: a perillaolaj. De eláruljuk, hogy az ázsiai növényi perilla, más néven Shiso, betartja-e csodálatos ígéreteit, és mennyire hatékony a feltételezett csodaszer valójában.
Újra és újra egy új ételt emelnek az égre, és díjat kapnak úgynevezett szuperélelmiszerként. Egyes ételek képesek megfelelni a címkéjüknek, mint egy elcsépelt csodaszer, de másokról azt mondják, hogy többet tartalmaznak, mint amennyit valóban képesek teljesíteni - beleértve az új szuperélelmiszert: a perillaolajat.
Ropogós zöld, alacsony kalóriatartalmú: A fenti videóban elmondjuk, mi a szuperételes zeller.
A Perilla eredetileg Ázsiából származik, és az ottani konyha szerves része. A növényfaj a perilla mellett a shiso vagy a szezámlevél nevet is viseli. Ebben az országban a perillát már nem csak az ázsiai ételekben találja meg, hanem olajként vagy étrend-kiegészítőként is tabletta formájában, a közelmúltban egyre gyakrabban találkozhatunk a perilla magjaival. De a növény körüli hype indokolt?
Hamis ígéretek
A Perillának meg kell győznie összetevőivel: A magvaknak mindenekelőtt rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsavat kell tartalmazniuk linolén- és linolsav formájában, és magas antioxidáns hatással rendelkeznek. A szív egészségének ezért előnyösnek kell lennie a növényből, és védenie kell a rák ellen.
A „Fitbook” fitnesz- és egészségügyi portállal szemben Nicolai Worm professzor, szakképzett ökotrofológus mondja az új szuperélelmiszerről: „Ugyanazok az esszenciális zsírsavak, mint a perillaolajban, nagy mennyiségben találhatók lenmagban, repcében és dióban is.” Az interneten található 90 perillaolaj tablettaért magas, csaknem 15 eurós árat lehet fizetni, és negyed liter perillaolaj 20 euró fölé is kerülhet. A professzor folytatja és egyértelművé teszi: "Nem véd a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen!"
Tehát, ha zsírsav kapszulákra akar támaszkodni, akkor nem kell a perilla variánshoz folyamodnia. Az omega-3 zsírsavak általában jót tesznek az egészségére, de Worm professzor javasolja, hogy válasszon halolaj kapszulát a gyógyszertárból vagy a gyógyszertárból.