Nem "organikus, vegán, tiszta" - egy új startup gazdag reggelit kínál Gründerszenének
Alexis de Béchade három évvel ezelőtt került Németországba. A szerelem miatt. De Béchade korábban Párizsban élt feleségével, német orvossal, és ott dolgozott az ingatlaniparban. Münchenben - mondja az őshonos francia - azonnal észrevette, hogy minden sarkon van egy bank, de alig van pékség. Legalább kevesebb, mint Franciaországban, ahol soha nincs messze a következő "boulangerie". A hétvégi korlátozott nyitvatartás szintén bosszantotta volna.
De Béchade-nek hosszú időbe telt, hogy ezt az ötletet üzletgé alakítsa. A 35 éves férfi tavaly nyáron hagyott fel egy ingatlanvállalatnál. Október óta francia reggelivel látja el a müncheni székhelyű céget Bonjour Munich néven - és az ebédet a startupján keresztül is értékesíti.
Kenetek, saláták és levesek két házi szakács által készülnek. Mazsola tekercs, tekercs és croissant egy francia péktől származik a városban. A kézbesítéseket a hét minden napján, 14.30-ig, hétvégén pedig 15-ig végzik. A Bonjour München részben a Foodorával dolgozik a szállítások során, de két saját beszállítóját is alkalmazza, akik autóval, robogóval és teherkerékpárral utaznak. Naponta átlagosan 15 és 20 közötti megrendelés érkezik.
A Bonjour München cégeket is ellát. De Béchade szerint a vendéglátás az üzleti élet legfontosabb része. Az alapító eddig főként egyedül irányította cégét anyagilag. Támogatást kap a baráti kör is.
A Bonjour Münchennel ellentétben a kölni EarlyTaste szállítási szolgáltatás nemzetközi reggelit szolgál fel. Mi a különbség a körülbelül egyidejűleg megkezdett szolgáltatások között? De Béchade elmagyarázza, hogy étele mindenekelőtt gazdagabb, kevésbé „bio, vegán, tiszta”. A Bonjour Münchentől eltérően az EarlyTaste egyelőre csak hétvégén szállított magánvevőknek. Ezenkívül: a francia ételek lényegesen drágábbak, mint a kölni versenyé. Münchenben 27 eurót fizet a legolcsóbb menüért, az EarlyTaste pedig legfeljebb 13,50 eurót. A szállító kifli szintén 40 centtel olcsóbb Kölnben.
Szeretne valamikor a szállítási szolgáltatásával túllépni München határain? Persze, mondja de Béchade. Szeretné Stuttgartot. Csak Berlin - magyarázza - túl nagy méretű számára.