Nem tudod elviselni a kávé hatásait Az LCI ezért van
ÉRZÉKENYSÉG - A franciák sok kávét isznak: évente átlagosan 675 csésze. De néhány ember, aki túl érzékeny a koffeinre, megfosztja tőle. Az energiaitalokra szakosodott táplálkozási szakember elmagyarázza, miért.
Rajongói nem mondják el az ellenkezőjét: a kávé erényekkel teli ital. Az energia, a koncentráció és a morál növelése mellett számos tanulmány azt mutatja, hogy a rendszeres fogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek, a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór, valamint a rák számos típusának (máj, vastagbél) csökkenésével jár.
Mindennek ellenére ez az ital nem egyhangú. Míg egyeseket elkeserít keserű íze, mások egyszerűen nem bírják a koffein hatásait. Vannak, akik valóban érzékenyebbek rá, mint mások, és néhány korty után már érzik a koffein túladagolásának következményeit, például hányingert, szívdobogást, izomösszehúzódást, hőhullámokat vagy akár alvászavarokat.
Xavier Bigard, a Nemzetközi Kerékpáros Szövetség (UCI) orvosigazgatója sok munkát végzett a koffeint tartalmazó energiaitalok témájában. Ugyancsak sporttáplálkozási szakember, magyarázza nekünk.
A biológiai berendezések kérdése
"A koffeint metabolikusan eliminálják, vagyis lebontják a májban található enzimek" - magyarázza a szakember. "Az enzimfelszerelés azonban az alanyok szerint változik." Néhány ember ezért nagyon gyorsan képes lebontani a koffeint, míg mások nem. Ettől az eliminációs sebességtől függően a koffein hatása többé-kevésbé markáns lesz. "Minél lassabban távolítja el a koffeint, annál hosszabb ideig marad a szervezetben, és annál több hatása van" - összegzi az UCI orvosi igazgatója.
A kávé hatása az agyban is végbemegy. Normál időkben az adenozin, egy molekula, amelynek feladata az agy védelme az idegi aktivitás lelassításával, rendszeresen kapcsolódik az idegsejteken lévő kis receptorokhoz, hogy álmosságot idézzen elő. Mivel azonban a koffeinmolekulák molekuláris szerkezete azonos, képesek kötődni ezekhez a receptorokhoz, és így megakadályozzák az adenozin működését. Az idegsejtek hatása felgyorsul, miközben ez a megnövekedett aktivitás arra is készteti az agyalapi mirigyet (az agyban elhelyezkedő mirigy, szerkesztő megjegyzése), hogy az adrenalin, egy stressz hormon fokozott termelését kérje a testtől.
De mint az enzimeknél, itt sem minden ember rendelkezik annyi receptorral, mint egymás. "Tehát az agyban egy adott koffeinmennyiség esetén a biológiai hatások a rendelkezésre álló receptorok számától függenek, hangsúlyozza Xavier Bigard. Azokban az emberekben, akiknek sok receptora van, a koffein hatása nem lesz nagyon hangsúlyos, és fordítva . mert az összes jelenlévő receptorra hat, ha kevés van. "