Német Bundestag - Megoldásokat keres az éhség elleni küzdelemben
elemeket
Megoldásokat keres az éhség elleni küzdelemben
Ulla Burchardt (SPD) megnyitotta a műhelyt.
Milyen új kutatási megközelítésekkel járhat a globális probléma Éhség és alultápláltság mi a jobb módszer a harcra? Ez a cím be volt kapcsolva 2010. június 17, csütörtök, panelbeszélgetés, amelyre a Technológiai Értékelő Iroda a Német Bundestagnál (TAB) Különböző területek szakértőit hívták meg. "A politikának és a tudománynak még szorosabban kell együttműködnie" - hangsúlyozta a Az Oktatási, Kutatási és Technológiai Értékelési Bizottság elnöke, Ulla Burchardt, kezdetben, eleinte. Utalt a környezeti és mezőgazdasági szempontokat is magában foglaló hosszabb távú megközelítések iránti politikai érdeklődésre. Az SPD politikusa arról biztosította a Bundestagot, hogy a frakciók és bizottságok között megoldásokat kell keresni a világélelmezés kérdésében.
Megváltozott étkezési szokások a feltörekvő országokban
Eddig a világ táplálkozásával kapcsolatos kutatások elsősorban a termelés növelésének módjaira összpontosítottak. A vitacsoport szakértői azonban egyetértettek abban, hogy az evési szokások változásának növekedésével a feltörekvő országokban nagyobb hangsúlyt kell fektetni a fogyasztókra is.
Regine Rehaag a Catalysis Institute for Applied Environmental Research rámutatott a globalizáció, a társadalmi változások és az étkezési szokások változásának összefüggésére. Az éhség leküzdésében nagy sikerrel rendelkező országokban az elhízás is nő a legnagyobb mértékben - mondta. Ezek az eredmények nem illeszkedtek a hagyományos kutatások képébe, de feltétlenül bele kell őket foglalni.
Szintén Dr. Detlef Virchow a Hohenheimi Egyetem munkatársa megerősítette, hogy a megnövekedett jövedelem és a megváltozott étkezési szokások jelensége már régóta ismert. Utalt az összehasonlíthatatlanul drága hústermelésre. Egy kilogramm hús előállításához hét-tizenkét kilogramm gabonára lenne szükség. A kulcskérdés az, hogy miért a McDonald's-t részesítik előnyben az otthoni egészséges ételek helyett.
"Az oktatás befektetés az éhség ellen"
Wolfgang Lutz, Az Osztrák Tudományos Akadémia Demográfiai Intézetének igazgatója arra hivatkozott, hogy a táplálkozási kutatásnak tartalmaznia kell a városokba történő tömeges elvándorlás jelenségét is. Ezek az emberek gyakran függenek a magas szénhidrát- és zsírtartalmú feldolgozott ételektől.
Lutz az éhség leküzdésében központi tényezőnek nevezte az oktatás növekedését. "Az oktatásba történő befektetés a legfontosabb befektetés a globális élelmezésbiztonságba" - mondta a demográfus, hozzátéve, hogy a nők oktatásának növekedése fokozott születésszabályozáshoz és összességében a mezőgazdasági termelékenység növekedéséhez vezet.
Kerülje el a rövid szállítási útvonalak miatti termésveszteségeket
Mert Prof. Dr. Oliver Hensel A Kasseli Egyetem fő kihívása az éhség elleni küzdelemben az aratás utáni veszteségek csökkentése. "A betakarítás csaknem fele elvész" - mondta az agronómus, hozzátéve, hogy ezeknek a veszteségeknek a csökkentésére irányuló kutatás a leghatékonyabb módja az éhség elleni küzdelemnek.
Fontos követelmény, hogy a mezőgazdaságnak regionálisnak kell maradnia a közlekedési útvonalak elkerülése érdekében. Ugyanakkor Hensel egyértelművé tette azt is, hogy nagy eltérések vannak a műszaki megoldások és a helyszínen megvalósíthatóság között, különösen a legszegényebb régiókban. "A szegénység évtizedek óta akadályozza a folyamatot" - mondta.