Német kenyér és vaj nap

Szeptember 29. a német kenyér és vaj napja. A CMA (a Német Mezőgazdasági Ipar Központi Marketing Társasága) életre hívta ezt a napot. Időközben a társaság már nem létezik, így a "német Butterbrot napját" hivatalosan már nem hirdetik ki. De néhány Stullen rajongóval ez megfogott.

És nem ok nélkül. A jó teljes kiőrlésű kenyér rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. A kenyeret azonban csak vajjal szabad vékonyan megkenni. Vagy még jobb: paradicsompürével, mustárral vagy alacsony zsírtartalmú krémsajttal.

Zsírossá teszi a kenyeret?

Nem, a kenyér önmagában nem hízik meg. Azok azonban, akik nagy mennyiségű fehérlisztből készült terméket fogyasztanak (pirítós, tekercs, ...), sok egyszerű szénhidrátot fogyasztanak. Ezek túlzott sóvárgást keltenek, és elősegítik a zsír felhalmozódását, különösen a gyomorban.

A teljes kiőrlésű kenyér viszont sokáig érzi jóllakását, és csak a vércukorszint mérsékelt emelkedését okozza.

Apropó: A több gabona, a több gabona, a létfontosságú gabona stb. Nem nevezik a teljes kiőrlésű gabonát. Csak annyit jelentenek, hogy több szemet használtak, nem a teljes kiőrlésű gabonát. Vásárláskor figyeljen a teljes kiőrlésű kifejezésre.

Vagy még jobb: Süsse meg saját kenyerét. Ez a két recept könnyen elkészíthető, és nincs szüksége sütőgépre:

---