Németország - Hogyan élünk (33) - ZDFmediathek

3. Étrendünk: a nők területe

Mit eszünk ma? És hogyan változott az étrendünk a történelem folyamán? Pillantás az átlagos németre, a kitalált "Thomas Müllerre".

A németek számára a szupermarket elsősorban a nők területe, mert a családban a vásárlási döntések 86 százalékát hozzák meg. De bár rendszeresen új ötleteket fedez fel a menüben a szupermarketben, a férfi aligha tud izgulni rajtuk. Mint mindig, elsősorban egy dolog érdekli: a húspult.

Napi vásárlás - egyesek számára öröm, mások számára teher és mindenkinek elkerülhetetlen. De amit vásárolunk, pusztán statisztikai szempontból könnyen kiszámítható. A menü tetején: hús és kolbász. Különösen, ha a férfiak vásárolnak, mert átlagosan kétszer annyi húst esznek, mint a nők. De a történelem pillantása azt mutatja, hogy ez korántsem volt mindig így. A népesség növekedése idején nem volt elegendő hely a sertések tartására, a hús luxuscikk volt. A csökkenő populációk idején, például a pestis nagy hullámaiban, több disznót lehetett tartani, és a hús mindenki számára megfizethető volt.

hús

A húsra, mint nagy energiájú és fehérjében gazdag ételre, mindig is volt igény a történelem során. Mivel az állattenyésztés összetettebb, mint a növényi eredetű élelmiszerek termesztése, a húst történelmünk számos szakaszában a gazdagoknak tartották fenn. Ma a hús a gyári gazdálkodás miatt olcsó, ezért az átlag német élete során összesen 1094 állatot fogyaszt, részletesen:

• 4 juh
  
• 4 tehén
  
• 12 liba
• 37 kacsa
• 46 pulyka
• 46 sertés
• 945 csirke
  

Több étel

• Tej/tejtermékek 6600 literig
  
• 7,2 tonna gabona
• 2,5 tonna cukrot
• 25 kiló borsot és egyéb fűszereket
• 200 kiló só

víz

Az átlagos német ember naponta 4200 liter vizet fogyaszt. Akár 33 kád. Legtöbbje élelmiszerek termesztésére és feldolgozására, valamint fogyasztási cikkek előállítására van szükség, néhány példa:

• Zuhanyozás és fürdés: napi 45 liter
  
• WC öblítés: 45 liter naponta
• Tisztítás: napi 7 liter
• Mosoda: napi 13 liter

• 1 alma: 26 liter
  
• 1 sárgarépa: 19 liter
  
• 1 csésze kávé: 140 liter
• 1 kiló marhahús: 15 000 liter
  
• 1 autó: 400 000 liter
  

A történelem sok szempontból alakította ízlésünket. Függetlenül attól, hogy inkább édes, mint savanyú ételt fogyaszt, inkább kávét vagy teát igyon, vagy inkább a tésztát, mint a burgonyát - minden attól a régiótól függ, ahol él. Az élelmiszer-vásárlás megfizethető a legtöbb német számára. A jövedelem körülbelül tizedét fordítják táplálkozásra. Alig fektetünk kevesebbet szabadidős tevékenységekbe és szórakozásba.

Szállítási információ

1. rész Népünk - 2013. június 23. 19:30.

2. rész Kincseink - 2013. június 30. 19:30.

3. rész Étrendünk - 2013. július 7. 19:30.

Film írta: Sigrun Laste

TV szerkesztő: Friederike Haedecke

Szerkesztőség online: Kirsten Bode, Dany Stief

---