Nemzeti Táplálkozási Hét 5. hétének fehérjeforrásai a vegán étrend kiegészítésére
A tápanyagok elengedhetetlenek a test és az elme növekedéséhez nemcsak fiatalon, hanem egész életünkben. A táplálkozás fontosságának tudatosítása érdekében a Nő- és Gyermekfejlesztési Minisztérium Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa szeptember első hetét (szeptember 1–7.) Nemzeti Táplálkozási Hétté tette. Azóta évente megfigyelhető előadások, megbeszélések és kampányok útján, mindezt az ország lakossága érdekében.
Manapság számos diéta létezik, amelyeket az ember követhet, és amelyek megfelelnek a testének. A ketogén étrendtől a vegetáriánusig A legtöbb étrend arra összpontosít, hogy a szervezet mindenfajta táplálékkal egyensúlyban legyen, hogy egészséges legyen. A veganizmus egy másik ilyen diéta. Elsősorban a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását foglalja magában, és kizár mindent, ami állati eredetű. Más szóval, a vegánok lemondanak minden tejtermékről, tojásról és húsról.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a vegánoknak, kivéve a húst és a tejtermékeket, alternatív tápanyagforrásokat kell keresniük a test egészségének megőrzése érdekében.
Íme néhány példa a magas tápértékű vegán ételekre:
Tofu: A tofu a túró vagy a paner vegán változata. Ez a tejtermékek közvetlen helyettesítője minden receptben. Még akkor is, ha az íze nem pontosan olyan, mint a „paneer”, vannak olyan ételek, amelyek jól passzolnak a tofuba. Mivel a tofu kiváló fehérjeforrás, ideális kiegészítője lehet a vegán étrendnek.
Lenmag: A lenmagokban magas a fehérje-, rost- és omega-3 zsírsavtartalom. Tölthetõ snackként szolgálhatnak az étkezés során a nap bármely szakában. Ezek nemcsak kordában tartják az éhségérzetet, hanem ellátják a testet a sürgősen szükséges fehérjével is. 100 gramm lenmag óriási 18 gramm fehérjét tartalmaz. Akár snackként, turmixként, akár desszertként kívánja őket, a választás az Öné.
Lencsék: A lencsék széles körben ismertek magas fehérjetartalmukról is. Figyelembe véve az indiai étrendet, amely Dal-Chawalt tartalmaz ebédhez főételként, itt szerezheti be a fehérje bevitelét. Különböző lencsék közül választhat, amelyek az Ön preferenciájától függenek. Ízlik és segítenek az éhség csillapításában is.
Bab: Ha valami különlegeset keres a vegán étrendben a lencse mellett, akkor a bab jó kiindulópont. A fekete babból, a babbabból és a csicseriborsóból főzheti őket a salátáihoz, főzheti finom mártáshoz, vagy akár hummust is készíthet. Ezek a babok egészséges és tartalmas ételt biztosítanak, és nem hagynak teret az éhségnek. És ha új vegán vagy, aki nemrég vágott ki húst, a „Rajma” szósz gyakran hasonlít a csirke curryhez, ami biztosan segít az étrend fenntartásában.
Edamame: Az Edamame zöld zöldség, amelynek hüvelyében szójabab található. Nagyon hasonlít a hüvelyes borsóra. Ez Ázsiában és japánokban kedvelt csemege, és a fogyasztás legegyszerűbb módja a főzés és a só hozzáadása. Különféle fűszerek közül választhat, amelyeket hozzáadhat. Az edamame magas fehérjetartalmú, ami támogatja a test általános fejlődését.
Kövessen további történeteket a Facebookon és a Twitteren