Neofóbia, bizonyos ételek elutasítása és kiválasztása
Frissítve 2018. március 13-án 2 szakértőnk
A szülők 98% -a hasznosnak találta ezt a cikket.
- Szakértőink cikke
- A kérdéseid
Írta: 2
szakértőink
Dr. Alain BOCQUET
Prof. Michel VIDAILHET
A neofóbiát az új étel megkóstolásának vonakodása határozza meg, de bizonyos szelektivitás is megnyilvánul a korábban elfogadott élelmiszerek elutasításával és az élelmiszer-nyilvántartás korlátozásával. Gyakran 18 hónap és 6 év között nem jelent fejlődési rendellenességet, hanem megfelel ennek a fejlődésnek a normális szakaszának
Cikk összefoglaló
Definíciók
1/A neofóbia félelmet vagy új ételek elutasítása. Gyermekeknél nagyon gyakori, nem jellemző az emberre, de mindenevő állatoknál, például patkányoknál, majmoknál és néhány madárnál megfigyelhető. Az ismeretlen ételektől való félelem adaptív mechanizmus, védelem a lehetséges toxicitás ellen. Az új ételek általában vágyakozást váltanak ki a gyermekekben. Az elutasítás nem a kóstolás során következik be, hanem előzetesen az étel látványa, illata, tapintása által. Ez a viselkedés nem jelent fejlődési rendellenességet, hanem ennek a fejlődésnek egy normális szakaszának felel meg, lehetséges genetikai hatással.
2/A neofóbia is megnyilvánul egy bizonyos szelektivitás: az élelmiszerek nyilvántartásában korábban korlátozásokkal elfogadott élelmiszerek (elsősorban zöldségek, gyümölcsök, hal) elutasítása, míg a magas kalóriasűrűségű ételek, bizonyos húsok és cukros ételek továbbra is népszerűek. A gyerekeket vonzza a puha, sűrű ételek, és megtagadják az erős, alacsony sűrűségű ételeket: tudják, hogyan lehet kombinálni az ételek aspektusát és annak többé-kevésbé kielégítő jellegét 2 vagy 3 éves kortól [1].
A neofóbia 18 hónap körül kezdődik, és főleg 2 és 6 év között jelentkezik. Ezután a neofóbia és a szelektivitás fokozatosan csökken [1]. A neofóbia nagyon gyakori 3 fokos gyermekeknél (77%):
1/a gyermek megkéri, hogy kóstolja meg az étel elfogyasztása előtt, vagy sem,
2/beleegyezik abba, hogy kényszerből kóstolja meg, de kezdeti nézőpontjának módosítása nélkül,
3/kategorikusan nem hajlandó kóstolni az új termékeket (valódi fóbia) [2].
Megelőzés
A csecsemő a méhben különféle aromás vegyületeknek van kitéve, magzatvíz lenyelésével, az anya étrendjétől függően: ez az expozíció elősegíti az ezeket az aromákat hordozó ételek későbbi elfogadhatóságát [5]. A terhes nők étrendjének ezért nagyon sokfélének kell lennie.
A palackból táplált gyermek állandó ízű tejet kap, míg a szoptatott gyermek az anya étrendjétől függően különböző aromákat ismer: ezért sokféle étel ajánlott [6]. A tápszer íze befolyásolhatja a későbbi íz-preferenciákat, és ez a korai aromás expozíció nagyon sokáig befolyásolhatja az étel-preferenciákat [7].