NephroCare - Betegek - Táplálkozás - Hemodialízis táplálkozás - Segítségkártyák a jó táplálkozáshoz
Segítsen a jó táplálkozásban
Hétvégén
- Inkább egy csésze teát fogyasztok egy csésze kávé helyett, mivel kevesebb káliumot tartalmaz,
- Krumpli helyett rizst vagy tésztát választok,
- Jobban szeretem a főtt zöldségeket, és csak kis adag salátát eszem,
- Friss gyümölcs helyett kompótot eszem,
- Nem eszem levest, mártást vagy mártást.
Amikor enni akarok valamit,
- Frissen elkészített mártással rágok uborkát és sárgarépát,
- Sózatlan pattogatott kukoricát vagy sótlan perecet, rizs chipset vagy kekszet választok,
- Próbálok szelet kenyeret enni chips helyett,
- Szívok egy cukorkát, amikor cukorkára van szükségem.
Amikor vásárolok,
- Készítek egy bevásárló listát, hogy megvásároljak mindent, amire szükségem van, és hogy ellenálljak a kísértésnek,
- A friss ételnél állok meg, ahelyett, hogy a készételekhez vagy az iparilag feldolgozott élelmiszerekhez mennék (pl. Hús és kolbász a frissételek pultjából),
- A csomagoláson található címkéket elolvastam, hogy elkerüljem az „E számokat”, valamint a „foszfát” és „kálium” hangzású összetevőket.
Amikor főzök,
- A lehető leggyakrabban készítek friss ételeket,
- A sót a lehető legnagyobb mértékben csökkentem, és gyógynövényekre és fűszerekre váltok,
- Kerülöm a sópótlókat vagy az alacsony nátriumtartalmú termékeket,
- Tej helyett 1/3 tejszínt és 2/3 vizet használok, és por kávé helyett frissen főzött kávét készítek a káliumbevitel csökkentése érdekében.
Amikor szomjas vagyok,
- Kis csészéket és poharakat használok, és lassan iszom,
- Öblítem a számat vagy gargarizálok langyos vízzel,
- Fél citrom éket teszek a számba naponta akár 4-szer,
- Cukormentes gumit rágok,
- Jégkockákat készítek citrom vagy más savanyú gyümölcs cseppjeivel.
Amikor napközben kint vagyok,
- Még mindig reggelizem otthon, hogy elegendő energiát szívjak fel,
- Harapnivalót viszek magammal, például szendvicset,
- Magammal viszem a gyógyszeremet, például a foszfátkötőket,
- Egy étterembe megyek, amely megfelelő ételeket kínál.
Amikor eszem,
- Ügyelek arra, hogy elegendő energiát szívjak fel,
- Csak olyan ételeket eszem, amelyek nem ideálisak az étrendemhez,
- Nem adok sót és borsot az ételekhez,
- Emlékszem, hogy a foszfátkötőket az utasításoknak megfelelően vettem be.
Amikor zöldségeket és burgonyát készítek,
- Apróra vágom őket, és langyos vízbe áztatom 2 órán át, és a vizet egyszer forralom,
- Az áztató és főző vizet eldobom, és nem szószok vagy más ételek elkészítéséhez használom,
- A főzővízhez nem adok sót, mert ez megnehezíti a kálium eloszlását a vízben.
A dialízis napomon
- Gondoskodom arról, hogy három fő étkezés és két snack legyen közöttem,
- Megfelelő snacket, például szendvicset viszek magammal,
- Inkább a dialízis első órájában fogyasztom az uzsonnámat,
- Legfeljebb egy csésze folyadékot iszom a kezelés alatt,
- Figyelemmel kísérem a foszfát- és káliumbevitelemet - a dialízis napok sem kivételek!
Amikor híznom kell,
- Zsíros ételeket fogyasztok,
- megengedhetem magamnak, hogy adjak egy extra kanál olajat az ételembe,
- Nagy energiájú snackeket készítek, például palacsintát vagy szegény lovagokat,
- Vacsora után egy harmadik uzsonnát fogyasztok.
Ezek a kártyák segítenek emlékezni arra, amit az étrend fontos szempontjairól tanultak. Időnként vegye ki a kártyákat, és olvassa el őket.
