Nikotinsav - Biológia

Molekuláris iránytű a sejtek igazításához

Mi teszi a levelek öregedését ősszel

A keselyű gyöngytyúk demokráciája

Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek

| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés

A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre

| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés

Árpa Pangenom: Mérföldkő az üveggyár felé vezető úton

Csökkentett táplálékfogyasztással, hosszabb élettartammal

Az állatmentes módszer megjósolja a nanorészecskék toxicitását

Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója

Nikotinsav

Nikotinsav (szintén: niacin) a B komplexből származó vitamin. A nikotinsav B3-vitamin, ritkábban PP-faktor (Pellagra-Preventing-Factor) elnevezéseit elavultnak és elavultnak tekintik. A nikotinsavat 1867-ben fedezték fel a nikotin oxidációja során [6]; fiziológiai hatékonyságukat 1934-ben ismerték el [7]. Nikotinsav (Piridin-3-karbonsav) egy szerves vegyület, amely a heterociklusokhoz (pontosabban: heteroaromás) tartozik. Ezek egy piridingyűrűből állnak, amely karboxicsoporttal (-COOH) van helyettesítve. A másik két izomerrel, a pikolinsavval és az izonikotinsavval együtt, a C6H5NO2 empirikus képletű piridinkarbonsavak csoportjába tartozik.

Előfordulás/tulajdonságok

A nikotinsav minden élő sejtben megtalálható és a májban tárolódik. A különféle koenzimek (NAD, NADP) fontos alkotóelemét képezi, és ebben a formában központi szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusában. A nikotinsav kevésbé érzékeny a hőre, a fényre és a légköri oxigénre, mint a B csoport egyéb vitaminjai.

A nikotinsav kristályos szilárd anyag. Két polimorf formában fordul elő. A kristály II forma szobahőmérsékleten van jelen. 178,8 ° C-ra melegítve gyenge endoterm szilárd fázisátmenet figyelhető meg ΔfusH = 0,81 kJ/mol az I kristályformára. Ez 236,6 ° C-on olvad, ΔfusH = 27,57 kJ/mol olvadó entalpia mellett. [8.]

A nikotinsavból származik keddnikotinsav (Piridin-3,5-dikarbonsav), amelyek tengelyirányban szimmetrikusak a piridinnel kettő Karboxicsoportok.

Szintézis/gyártás

A nikotinsav a nikotin salétromsavval történő oxidációjával képződik. [9] Alternatív megoldásként kinolinból oxidációval elő lehet állítani kálium-permanganát (KMnO4) alkalmazásával, közbenső termékként kinolinsav képződik: [9]

Végül nikotinsavat is nyerünk a 3-pikolin kálium-permanganáttal történő oxidálásával: [10]

Csak az 5-etil-2-metil-piridin (MEP) salétromsavval történő oxidációja fontos ma. [11]

bioszintézis

Kevéssé ismert a gombákban és növényekben a nikotinsav bioszintéziséről, különös tekintettel az érintett enzimekre. A triptofán kinureninnel történő nikotinsavvá történő oxidatív lebomlása valószínűleg a leggyakoribb. [12]

Ez az út azonban emberben nem játszik szerepet, mivel a niacin tényleges célja, a NAD bioszintézise a triptofán bomlástermékével, a kinolinsavval is működik. [13] [14]

Feladat/funkció

A nikotinsav részt vesz a fehérje, zsír és szénhidrát anyagcserében. A NAD/NADP koenzimek és redukált formáik NADH + H + NADPH + H + formájában, az úgynevezett redukciós ekvivalensek, a nikotinsav z. B. részt vesz a citromsavciklusban és a légzési láncban. Antioxidáns hatású, számos enzimatikus folyamatban vesz részt. A nikotinsav fontos a bőr, az izmok, az idegek és a DNS regenerációjában.

Előfordulás és szükség

A nikotinsav természetes forrásai olyan élelmiszerek, mint a baromfi, a vad, a hal, a gomba, a tejtermékek és a tojás. A máj, a kávé, a kesudió, a teljes kiőrlésű termékek, a különféle zöldségek és gyümölcsök is tartalmaznak nikotinsavat, bár a szervezet általában jobban használja az állati termékekből. A vegánok például földimogyoróból, búzakorpából, datolyából, gombából, sörélesztőből, szárított barackból és hüvelyesből kaphatják meg igényeiket. [15]

A szervezet napi szükséglete a nikotinsavra az energiaigényétől függ. Átlagosan a felnőtt testnek körülbelül 6,6 milligramm niacinra van szüksége, hogy 1000 kilokalória energiát termeljen sejtjeihez, szöveteihez és szerveihez. A nők esetében a követelmény 13-15 mg nikotinsav naponta, a férfiak esetében 15-20 mg nikotinsav.

Tejelő teheneknél a niacint takarmány-adalékként használják. Itt kiegyensúlyozottabb energiamérleget biztosít. [16]

Hiánytünetek (hipovitaminosis)

A hiány tünetei ritkán fordulnak elő, mivel a szervezet nemcsak a niacinból, hanem a triptofán aminosavból is képes NAD-t előállítani. Az alacsony fehérjetartalmú étrend vagy a felszívódási rendellenességek kezdetben nem specifikus rendellenességekhez, például étvágycsökkenéshez, koncentrációs és alvászavarokhoz, valamint bizonyos ingerlékenységhez vezethetnek. A nikotinsavhiány tünetei továbbra is:

A bőr megváltoztatja a dermatitist
hasmenés
mélyedések
A száj és a gyomor-bél traktus bélésének gyulladása
Betegség: Pellagra

A Pellagra-betegség megjelenése összefügg az alacsony triptofán-kukorica Közép-Amerikán kívüli bevezetésével. Származási országában, Mexikóban, a kukoricát a betakarítás után még mindig lúgos meszes vízbe teszik, és nedvesen őrlik, ami felszabadítja a kukoricában található nikotinsavat. A spanyol hódítók kukoricát hoztak Dél-Európába, Észak-Amerikába és Afrikába anélkül, hogy ezt az előkészítési technikát alkalmazták volna. A magasabb termés miatt sok gazda hamarosan átállt a búza és az árpa helyett a kukoricára. Ennek eredményeként a lakosság egész rétegeinek, akik számára a kukorica volt az élelmiszer fő forrása, nikotinsav- és triptofánhiányos tünetek jelentkeztek. A pellagra és a kukorica táplálkozása közötti összefüggést csak a 20. század elején sikerült tisztázni.

A túladagolás következményei (hipervitaminosis)

Az egyik a nikotinsav túladagolásáról beszél, napi 1,5–3 g dózisban. Napi 500 mg-ot meghaladó, egyedi esetekben még kevesebb bevitel esetén a bőr értágító hatása jelentkezik, napi 2500 mg-nál nagyobb mennyiség esetén vérnyomásesés, szédülés és megnövekedett húgysav-tartalom léphet fel a vérben.

A nikotinsav mint gyógyhatású anyag

A nikotinsavat (nemzetközi nem védett név) az emelkedett vér lipidszint csökkentésére használják, ha önmagában a sztatinokkal végzett kezelés nem elegendő. A nikotinsav csökkenti az LDL-koleszterint, az Lp (a) -t és a triglicerideket, és növeli a HDL-koleszterint. Az öblítési tünetek korlátozhatják a terápiát. Ugyanakkor ellensúlyozható acetilszalicilsavval vagy laropipranttal, mivel ez a két hatóanyag megakadályozza az ebben szerepet játszó prosztaglandinok értágító hatását. Gyomor-bélrendszeri panaszok is gyakoriak. A nagy dózisú nikotinsavkészítmények hosszan tartó alkalmazása ronthatja a glükóz toleranciát és növelheti a húgysav szintjét a vérben. A nikotinsav életet meghosszabbító hatását bizonyító vizsgálatok még nem léteznek. A nikotinsavból nyert nikotinil-alkohol szintén hatással van a vér lipidszintjére.

2011. május végén az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) leállított egy nagyszabású vizsgálatot több mint 3400 beteg részvételével, akik nikotinsav retard tablettákat szedtek (Niaspan) kapott. Niaspan nem tudta csökkenteni a szívrohamok arányát. Ezzel szemben a stroke száma nőtt azoknál a betegeknél, akik ezen felül Niaspan könnyen megkapta. [17] [18] 2011 júliusában a Niaspan megszűnt, az utód termék Tredaptive, a nikotinsav és a laropiprant kombinációja a kedvezőtlen kockázat-haszon arány miatt nem tudta érvényesülni a piacon. [19]