Nincs csokoládé! 4 stratégia és 1 recept az édesség utáni vágyakozás ellen
Már több mint 5 éve hű vagyok a tiszta étkezési koncepcióhoz, és a mindennapjaim 80 százalékát egészségesen eszem. Ha nem lett volna a csokoládé ... A csokoládé a legnagyobb helyettes! Már egy ideje eltelt az utolsó borgumi és már nem is emlékszem az utolsó zacskó chipsre, de csokoládéra? Számomra rendkívül nehéz feladni a csokoládét, vagy legalább kevesebbet enni. Ugyanazt érzed? Akkor nézzük meg együtt, hogyan tudjuk kordában tartani a csokoládé utáni vágyunkat. És természetesen nekem is remek alternatívám van receptként! Essünk neki!
Csokoládéfüggőség: Miért szeretjük annyira a csokoládét?
A csokoládé különösen gazdag cukorban, zsírban és kakaóban, így ez a legrosszabb forgatókönyv cukorkaszekrényünkben. Mivel összetevőik különleges módon lépnek kapcsolatba a testünkkel, vagy inkább az agyunkkal.
Fogyasztáskor az édes és zsíros ételek aktiválják az agy jutalomközpontját és felszabadítanak bizonyos hírvivő anyagokat. Például a dopamin, a „boldogság hírvivője” néven ismert neurotranszmitter és az endorfinok - a test saját opiátjai - felszabadulnak. Mi történik, ha csokoládét eszünk? Hirtelen jó hangulatba kerülünk és örülünk a pillanatnak, amíg a "rúgás" el nem veszíti hatását. Nem csoda, hogy sok embernek nehéz elmenni csokoládé nélkül. Engem is beleértve! A csokoládé csak boldoggá tesz! Ezért olyan nehéz enni kevesebb csokoládét!
Véleményem szerint ezeket a tényeket figyelembe véve mindenképpen függőségről lehet beszélni. De a csokoládé-függőség kifejezést (még) nem ismerik el a pszichológusok. Végül is ez nem vegyi gyógyszer.
Ennek ellenére az állatkísérletek azt mutatják, hogy a csokoládé függőséghez hasonló viselkedés okozhat. Patkányokkal végzett laboratóriumi kísérlet során az állatok testtömegükhöz képest annyi csokoládét ettek, hogy az embernek 3,6 kilogrammot kellene megennie hasonló hatás érdekében. Ennek oka elsősorban az enkefalin nevű ópiumszerű anyag megnövekedése, amely nagy számban volt kimutatható a patkányok agyában az orgia után. A patkányok boldogan lebegtek a csokoládé mennyországában!
Sok ember számára nem ismeretlen állapot. Az egyik legjobb barátnőm azt mondja magáról, hogy kedvenc hobbija a "csokoládéfogyasztás". Érthető, hogy csak együttes lányok estéjén lehet vas akarattal megkerülni ...
4 stratégia kevesebb csokoládé fogyasztására
De mit tehetünk azért, hogy a csokoládé utáni sóvárgás legalább bizonyos mértékig kordában legyen, és ritkábban nyúljunk a csokoládéért? A stratégiák nagyon hasonlítanak azokhoz az elvekhez, amelyeket januárban az EAT TRAIN LOVE Challenge során cukormentes műhelymunkám során bemutattam.
Csökkentse a csokoládét lépésről lépésre
Az első és legfontosabb lépés a tudatosság. Tisztázd magaddal, mennyit és mikor vagy csokoládé minden nap vagy héten. A legjobb, ha naplóba írja, és felírja azokat a helyzeteket is, amikor a csokoládé után nyúl. Sokan gyakrabban esznek csokoládét, amikor stresszesek a munkahelyükön, mások a televízió előtt nézik kedvenc sorozatukat. Sok nő számára a női ciklus is fontos szerepet játszik. Fogékonyabbak, különösen a menstruációt megelőző napokban. Ezért tudassa magával nagyon a csokoládé pillanatait és mennyiségét. Még akkor is, ha elsőre csúnyán hangzik!
Ezután minden nap vagy hetente csökkentheti a csokoládé mennyiségét. Engedje meg magának ezt az egy darabot, de egyértelműen húzza meg a határt is. Ez azt az érzést kelti benned, hogy tisztességesen bánsz magaddal, és nincs teljesen tiltva, hogy bármit is csinálj.
És talán néhány hét múlva készen áll arra, hogy teljesen abbahagyja a fogyasztást, és a jutalom nélkül nagyon jól teljesít. Állítsd célul és ha elérted, akkor szívesen más módon jutalmaznád magad a kitartásért.
Radikális csokoládé "diéta"
Egyesek számára a fokozatos csökkentés nagyon jó módszer. Másoknak radikálisabban van rá szükségük. Hop vagy top! Magam is a radikális reduktorok közé tartozom, amit már egy ideje sikeresen elértem ipari cukorral, általában édességekkel és kávéval.
Például kihívhatja magát így Nincs édesség kihívás dolgozzon ki és kezdjen el egy adott napon. Fontos, hogy legalább 3 hétig csokoládé nélkül marad, és ragaszkodik hozzájuk. Körülbelül 3 hétbe telik, mire az agyunk új szokást tanul, vagy megszabadul egy régitől. Mivel a cukor és a csokoládé is olyan intenzíven működik az agyunk biokémiai szintjén, inkább elkerülném a 4-6 hetet.
Az első néhány nap csokoládé nélkül különösen nehéz lehet. Mindenesetre győződjön meg róla, hogy már nincsenek forrásai a környékén, és ha lehetséges, értesítse a családját, barátait és munkatársait is, hogy ne "csábítsák" feleslegesen. Meg kell szerveznie az édes alternatívákat is vigasztalásként. Ezzel eljutunk a következő és az azt követő ponthoz.
Más módon integrálja az édességeket a menübe
Az ájurvéda kúrám során nagyon fontos dolgokat tanultam meg az édességekről. Tetszik vagy sem, nekünk, embereknek szükségünk van az édes ízkomponensre étrendünkben. Csakúgy, mint a többi 5 ájurvéda íz. Kiegyensúlyozott ízélmény számunkra csak akkor, ha a nyelvünkön minden ízérzetet élveztünk.
Pontosan itt rejlik a csokoládé problémája. Ajurvédikus kifejezéssel a legtöbb étkezés során „kiegyensúlyozatlanul” eszünk. Tehát függetlenül attól, hogy reggeli, ebéd vagy vacsora, az édes, savanyú, meleg, sós, keserű és savanykás elemeket mindig kiegyensúlyozott arányban kell minden étkezésbe beletenni.
Ennek megoldását az ayurvédikus konyhában használt számos összetevő, fűszer és gyógynövény biztosítja. Különösen az édesszájúaknál gyakran használnak friss vagy szárított gyümölcsöket, különben is édes fűszereket. Kipróbáltam, és valóban működik! A teljes kúra alatt egyik napról a másikra nem volt kedvem csokoládéhoz. Nagyon csodálatos volt!
Keresse meg a csokoládé kedvenc alternatíváit
Különösen, ha radikálisan el akarja hagyni a csokoládét, alaposan át kell gondolnia az alternatívákat. Ellenkező esetben a vágyakozás garantáltan irgalom nélkül fog ütni! Hála istennek, van néhány remek alternatíva, amelyet én is szívesen használok. Mert gyakran csokoládéval csalom magam, és egyszerűen nem veszek többet. Szóval kreatívnak kell lennem ahhoz, hogy kielégítsem édesszájomat. Néhány szép ötlet és recept már felmerült.
- Zabpehely nyers kakaóporral: jól teli, édes étel reggelire és a Nutella kenyér legjobb alternatívája!
- Sült banán mandulavajjal: egy klasszikus desszertkonyhámban, amely 15 perc alatt elkészül.
- Csokoládé shake 300 ml (dió) tejjel, 1 ek nyers kakaóporral és érett banánnal. Ha úgy tetszik, edzés után adhat hozzá fehérjeport is. A csokoládé utáni vágyak mindenképpen kielégülnek.
- Házi energiabálák szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, dióvajjal, kakaócsíkokkal stb.
Különösen az utóbbi harapnivalók nagy rajongója vagyok, ezért volt elég sok Receptek házi energiabálákhoz a blogomon. Ma egy teljesen újat szeretnék lezárni Energiagolyó recept magával hozott. Nemrég készítettem elő a labdákat az egész Németországban zajló EAT TRAIN LOVE találkozóra, és a hölgyek el voltak ragadtatva! Ezért szeretem ma megosztani veletek.
Nyers vegán kakaó energiagolyók - a csokoládé finom alternatívája
A recept olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető. Különösen, ha nagyobb tömeg számára szeretné elkészíteni a golyókat, vagy csak otthon szeretne szép mennyiségű egészséges csokoládé-alternatívát, akkor itt van egy remek recept. A kakaó energiagolyók nemcsak gluténmentesek és vegánok, hanem nyersen is finomak.
Hozzávalók a nyers vegán kakaó energiagolyókhoz (kb. 15-20 darab)
- 12 friss dátum (a lehető legragadóbb)
- 150 g őrölt mandula
- 1 evőkanál mandulavaj
- 1 evőkanál chia mag
- 4 ek kókuszreszelék
- 2 evőkanál nyers kakaópor
- 100 ml vizet
- 1 csipet datolyaszirup a kívánt édességtől függően
A kakaó golyók készítése:
Az energiagömbök előkészítése nagyon egyszerű. Kevesebb, mint 20 perc múlva elkészül a nyers csokoládé snack, és családja, barátai vagy munkatársai is örülni fognak! Tehát a csokoládé magabiztosan maradhat a szekrényben ....
- Kövesse meg a datolyákat és vágja nagyon apró darabokra.
- Tegye az összes hozzávalót egy keverőtálba, és alaposan keverje össze mosott kézzel vagy villával. Természetesen mindent tehet a turmixgépébe is, de a dátumok nagyon ragacsossá teszik a keveréket, és utána meg kell takarítania. A keverőtálban könnyebb.
- Alakítson/gördítsen egyenletes golyókat a tenyerében a tömegtől. Ha túl szilárd vagy folyékony, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy őrölt mandulát, adott esetben.
- Végül szórj meg egy tányérra egy kis szárított kókuszt, és gördítsd rá a golyókat, hogy szép kókuszbevonatot kapjanak. Befejezett!
Fogja meg a csokoládé utáni vágyakat
Ezek az energiagömbök valóban a tökéletes csokoládéellenes snackek, és magas kakaótartalmuknak köszönhetően jó hangulatba is hozzák! A kakaó energiagömbök enyhén lehűtve ízlik a legjobban, és jó 3-4 napig bírják a hűtőszekrényben - ha nem vagy éhes a csokoládéra!:-) További recepteket a Tiszta Energia golyókra a "Snackek" részben talál. Tehát sok édes változatosságot kap!
Szeretnél általában egészségesebbet enni? Akkor feltétlenül szerezze be az ingyenes 50 oldalas Tiszta étkezési útmutatómat, amely rengeteg nagyszerű tippet és trükköt kínál a tiszta, kiegyensúlyozott étrendhez. Egyszerűen regisztráljon, és elküldöm Önnek e-mailben. Sok örömöt kívánok neki!