Nincs olyan, hogy negatív kalóriatartalmú ételek

Zeller, saláta, brokkoli. Néhány étel népszerű azok körében, akik figyelnek a súlyukra, mert "negatív kalóriák", vagyis kevesebb energiát szolgáltatnak, mint amennyit az emésztés során elköltenek. Rossz hír, ezért egy új tudományos tanulmány teljesen felszámolja ezt az elméletet. Magyarázatok.

nincs

Azok az ételek, amelyek miatt lefogysz, szinte utópisztikusnak tűnt! Brokkoli, zeller, saláta ... A BioRxIV tudományos folyóiratban március 24-én közzétett új tanulmány aláássa azt az elméletet, miszerint bizonyos, főleg vízben és rostokban gazdag ételek "negatív kalóriát" tartalmaznak, vagyis: többre van szükségük emészthető energia, mint amennyit nyújtanak.

A szervezetben tárolt kalóriák egynegyede

E kutatás során az Alabamai Egyetem (USA) vizsgálati csoportja úgy döntött, hogy ezt a hipotézist gyíkokon teszteli. Mindegyiküket olyan ételekkel etették, amelyek teljes egészében kockára vágott zellerrészből álltak, ami testtömegük 5% -ának felel meg, vagyis azzal egyenértékű, amit naponta fogyasztanak az étrendjükben. Az összes elfogyasztott energia mennyiségének meghatározásához a kutatók összehasonlították az emésztés során elfogyasztott összes kalóriát az egyes gyíkok vizeletében és ürülékében található összes kalóriával. Eredmény? Számításaikból kiderült, hogy a zeller megemésztése után a gyíkoknak még mindig az elfogyasztott kalóriák 24% -a volt. Bár anyagcseréjük ekkor vette át az energia elköltését, ez az eredmény azt jelenti, hogy nem beszélhetünk "negatív kalóriatartalmú ételekről".