Nincs több barna alma Ez a trükk citromlé kényeztetés nélkül működik
Frissítve: 10/01/20 - 11:27
A felszeletelt alma gyorsan barnává és csúnyává válik.
Az almát alig vágták le, amikor barna lett. Valószínűleg hallottál már a citromlé trükkről, de ez az új tipp sokkal könnyebb.
A napi alma nem tarthatja távol az orvost, de mindig ízletes és egészséges. Ha Ön is szeret időről időre almát hámozni, valószínűleg már bosszantotta magát a rövid idő után megjelenő kellemetlen barna elszíneződés miatt.
A citromlé azonban segít.
Az ember gyakran hallja a tippet, hogy csak vigye magával az almát Csepegtesse le citromlével. De kinek van mindig citrom a házban? Ezenkívül a citrom remekül ízlik, és a tiszta alma élvezete elmúlt. De van egy trükk, amely ugyanolyan jól működik és könnyebben megvalósítható mert garantáltan mindig otthon van a két fő összetevő: Csapvíz és konyhasó.
Ez megakadályozza az alma megbarnulását
Miután meghámozta és levágta az almát, töltsön meg egy tálat hideg vízzel, és adjon hozzá sót, kb. Fél teáskanál 250 milliliterenként. Hagyd őket Alma faragás Áztassa sós vízben öt-tíz percig. Most az almadarabokat légmentesen lezárt edényben vagy zacskóban tárolhatja. Ha meg szeretné enni az almát, egyszerűen öblítse le röviden a darabokat csapvíz alatt. A barnulásgátló hatás öblítés után még egy ideig tart.
Miért akadályozza meg a só az alma megbarnulását?
Az a tény, hogy az alma hámozás után megbarnul, az oxidációnak köszönhető. A hideg sós víz távol tartja az oxigént a gyümölcs felszínétől, az almaék pedig ropogósak, frissek és csinosak.
Vessen egy pillantást a hűtőszekrényre: ezeknek az ételeknek ki kell lenniük
Az alma élesebb és finomabb marad, ha sötétben és hűvösen tartja őket. A hűtőszekrény túl hideg. Ezenkívül az alma metilént bocsát ki. Ez a gáz a közelben lévő sokféle gyümölcs és zöldség gyorsabb romlásához vezet.
A fokhagyma elveszíti ízét a hűtőszekrényben, és sajnos mindent kiad a körülötte.
Basil szereti a meleget, és ízléstelenné válik a hűtőszekrényben. Ehelyett vegyen egy edénybe, vagy tegye pohárba friss vízzel.
Azt gondolhatja, hogy a kenyér hosszabb ideig frissebb marad a hűtőszekrényben, de ennek az ellenkezője igaz: gyorsabban szárad. Ehelyett kenyérládában tartsa.
A kávéport légmentesen lezárt edényben kell tárolni a hűtőszekrényen kívül. Gyorsan felszívja az idegen szagokat és nedvességet. A kávébabot azonban kis mennyiségben lefagyaszthatja.
A méz örökké kitart hűtés nélkül. A hűtőszekrényben csak kristályosodik, és lehetetlen kenetet kenni.
A csonthéjasok, például az őszibarack, a szilva és hasonlók szobahőmérsékleten tárolhatók. Különösen a cseresznye szenved a hűtőszekrényben.
Az olaj megszilárdul és zavarossá válik a hűtőszekrényben. Csak a dióolajokat szabad hidegen tartani.
A hagyma a hűtőszekrényben is elveszíti ízének nagy részét.
A hűtőszekrényben lévő hideg a keményítőt cukorrá változtatja. Az eredmény: a burgonya furcsa íze van. Ez a cukor a sütés és a rántás során rákkeltő akrilamiddá is átalakul. Tehát kettős nem.
Még a fűszerek is elveszítik aromájukat a hűtőszekrényben, és így tulajdonképpen elveszítik jelentésüket.
A szójaszósz annyira sós, hogy hűtés nélkül is örökké megmarad. Tehát csak tartsa őket a konyhaszekrényben.
A paradicsom puha lesz a hűtőszekrényben, és elveszíti csodálatos aromáját.
A banánnak és az utána érlelő egyéb gyümölcsöknek nincs helyük a hűtőszekrényben. A héja gyorsabban barnul, a gyümölcs pedig ehetetlen lesz.
Ez meglepetést okozhat, de a tojásokat nem kell hűteni körülbelül 18 napig a tojásrakás után. Előtte a Citicula védi őket. Ha viszont hűtött állapotban vásárolja meg a tojásokat, akkor további hűtőben kell hűteni őket.