Nincs több tej, nincs több haláleset
Egy svéd tanulmány szerint azoknak az embereknek a halálozása magasabb, akik a legtöbb tejet és vajat fogyasztják. De azok, akik sajtot és joghurtot fogyasztanak, védettek lennének.
A tejtermékek a mi életünk barátai? Nem biztos, legalábbis a folyékony tej és vaj esetében, ha hihetünk az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmányban, amely megerősíti a nem erjesztett tejtermékek fogyasztása és a halálozás összefüggése minden ok együttesen már kiemelve egy másik svéd kiadványban. A sajt és más erjesztett tejtermékek (joghurtok) éppen ellenkezőleg, kedvező hatással lehetnek.
Ez a tanulmány tehát egy másik, szintén svéd, 2014-es évet követ, amely magasabb halálozási arányt állapított meg a folyékony tej nehéz fogyasztói, férfiak és nők körében. És nagyobb a törések kockázata azoknál a nőknél, akik tejet fogyasztottak.
Az északi országok nagy mennyiségben fogyasztják a tejtermékeket, talán azért, mert ezeket az országokat kevésbé érinti a laktóz-intolerancia, ellentétben a világ legtöbb más régiójával (Dél-Európa, Ázsia, Afrika, Közép- és Dél-Amerika. Dél.). A FAO szerint Svédország a harmadik legnagyobb tejtermék-fogyasztó a világon, Finnország és Hollandia után. Ezért a kutatók ismét ebben az országban tárták fel a tejtermékek fogyasztása és a minden okból eredő halálozás közötti kapcsolatot.
A tanulmány
Ehhez a munkához 103 256 svéd kohorszból származó felnőttet, akiknek 51% -a nő volt, átlagosan 13,7 évig követték. 7121 haláleset történt.
Az eredmények azt mutatják, hogy a nem erjesztett tej nagy fogyasztói (azok, akik naponta több mint 2,5-szer iszogattak) 32% -kal magasabb halálozási kockázattal jártak minden okból, mint azok, akik naponta kevesebbet fogyasztottak. A vajfogyasztás a minden okból bekövetkezett halálozás fokozott kockázatával is összefüggött.