Nincs vágy főzni Tehát ez még mindig egészséges étrend mellett működik - WELT
Sok ember számára nehéz kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani - gyakran hiányzik az idő, néha a vágy. Szerzőnk táplálkozási szakember, itt elárulja, hogyan működik az egészséges étrend a stressz ellenére.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Legyél őszinte: Milyen gyakran fordul elő, hogy úgy döntünk, hogy egészségesebb étkezést folytatunk, majd nem teljesítjük ezt a tervet? És akkor milyen gyakran gondolkodunk: Holnaptól valóban működni fog! De ez általában nem történik meg. Kinevezések, kötelezettségek és reggel a szundi gomb ismét megnyomása - az egészséges étrend elmarad. Nem érezzük, hogy van rá időnk, ami persze hülyeség. Ezt titokban is tudjuk. Ha nincs időnk, mindig azt jelenti, hogy egyszerűen más prioritásokat határozunk meg.
De ez a cikk nem könyörgés a lassú ételekre. Magam is táplálkozási szakember vagyok, de aki utálja a főzést, és soha nincs időm magamra. Csodálatos végigjárni a heti piacot, sokat főzni a barátok és a család számára, de a hét folyamán ez a program nem illik a munkamániás módomba. Az egészséges táplálkozás kivitelezhető és gyorsan elkészíthető. Szakdolgozatom: Lusta szakácsok vagy gyakori utazók is egészségesen étkezhetnek.
Az egész menet közbeni okos döntésekkel kezdődik. Még ha reggel hétkor is felveszünk valamit a vasútállomáson, van választási lehetőségünk. Néha csak a pestis és a kolera választása, vagy a fehér liszt tekercs tartármártással és szalámival, valamint a fehér liszt tekercs tartármártással darálással. Van azonban választásunk is, hogy nemet mondunk minderre - és ehelyett van egy kis valami a zsebünkben.
Hét tippet állítottam össze arról, hogyan lehet egészséges étkezést elérni a találkozók, a pihenők és a szállodai élet között.
Sarah Tschernigow táplálkozási szakember - de aki utál főzni, és gyakran nincs ideje
Forrás: Henrik Jordan
1. Meneküljön a pék csapdája elől
Örülünk, hogy pékségbe megyünk reggelizni, különösen akkor, ha a vasútállomáson vagy a repülőtéren utazunk. De az imént említett fehér liszttekercsek mellett, amelyek garantáltan nem kerülnek könnyű sajtra, alternatívaként általában csak édes részecskék vannak. Az egész akkor 3,50 euróba kerül.
Jobb választék érhető el a szupermarketekben, amelyek a nagyobb vasútállomásokon találhatók. Előny: A csomagolt áruk tartalmazzák az összetevők listáját és a táplálkozási táblázatot, amely azonnal információt nyújt arról, hogy tartalmaznak-e például rejtett cukrot és zsírokat. Minden ételt tíz százalék feletti cukor- és zsírtartalommal hagynék. Ha lehetősége van a munkahelyi reggeli elkészítésére, a szupermarketben beszerezheti az egyes összetevőket: teljes kiőrlésű kenyér, sovány felvágottak (pl. Pulyka) és mindenekelőtt zöldségek. Az üzletben gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, rizspogácsát és kemény tojást is árulnak. Minél természetesebbek a termékek, annál jobb.
2. Drogériák
A drogériákban ma már széles választékban találhatók élelmiszerek, amelyek közül sok biotermék is. A rizs és a tönkölygofri mellett vannak olyan kész levesek is, amelyek nagyon jó tápértékkel bírnak, vagyis viszonylag kevés adalékot tartalmaznak és meglehetősen alacsony a cukorszintjük. A legjobb egészséges desszert, amelyet ismerek, a gyógyszertárakban is kapható: bébiétel! Nem vicc. Mivel az élelmiszeripar különös figyelmet fordít a gyermekek és csecsemők adalékmentes összetételére. Egy pohár banán és mangó püré valójában jobb turmix! Rengeteg pénzt költünk kész turmixokra, amelyek végül főleg olcsó almalé koncentrátumból állnak. Ezután inkább pürésített gyümölcsöt adjon hozzá cukor nélkül, vagy édesítetlen búzadarát, amelyet szezonális gyümölcsökkel lehet feldobni.
3. Kerülje a gyilkosokat a menzán
A menza napi látogatása nem csupán evés. Megérdemelt szünet ez a munkában, egy kis szünet a kollégákkal egy csevegésre. Ha mindenki örül a hamburgernapnak, és csak Ön hoz salátát, az kellemetlen lehet. De mivel az étkezdéknek általában semmi közük a fitneszhez és a könnyű életmódhoz, a legnagyobb gyilkosok elkerülése érdekében néhány szabályt be kell tartani: rántott ételek és szószok. Ez utóbbiak sok rejtett zsírt és cukrot tartalmaznak.
A szószokat mindig teljesen kihagyom, vagy a tányér szélére teszem, hogy adagolhassam magam. Ez az ecettel és olajjal készült salátabáron is működik. Egy-két evőkanál legyen. Ha egyenesen kibillentünk az üvegből, általában több jön ki. A főétkezéseknél célszerű a tányéron lévő alkatrészeket súlyozni: "Szeretnék egy dupla adag zöldséget, de kevesebbet a felaprított húsból."
4. Jó kézipoggyász a gépen
A repülőgépen választhatunk egy kicsi, cukros müzliszelet vagy sós, zsíros keksz között. Az „édes vagy sós?” Kérdésre a helyes válasz így hangzik: „Nem, köszönöm, vigyáztak rám.” A fent említett snackek szinte mindegyike kézipoggyászban is szállítható, a joghurtok kivételével, mivel ezek folyadékok. Egyébként a bébiételeket sok légitársaság engedélyezi.
Minél természetesebb, annál jobb: egyszerűen vegyen magával egy doboz gyümölcsöt vagy más egyszerű ételt - ez függetlenné teszi a kinti ételektől
Forrás: Getty Images
A tippem az, hogy a zsebében mindig legyen fehérje porral előkészített shaker. A biztonsági ellenőrzés után csak jöjjön vízbe, kész.
Kicsit nehézzé válik a távolsági járatokon, mivel a harapnivalók természetesen nem elegendőek. A jó dolog az, hogy a főétkezéseket gyakran előre is megrendelheti online. A vegetáriánus és gluténmentes ételek gyakran kevesebb kalóriát tartalmaznak. Rövid utakra pedig - hogy őszinte legyek: Berlintől Münchenig egy óra étkezés nélkül is lehetséges.
5. A csomagtartó, mint egy kamra
Úgy tűnik, sok ember, például értékesítők vagy tanácsadók, életük felét autópályákon töltik. Kívülről ismeri a nagy német városokban található deliket, de sajnos McDrive-t és Kentuckyt is. Mit kell tenni? Egész egyszerűen, mert a csomagtartó a legjobb kamra! Sok egészséges étel nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és télen még jobb, mivel a csomagtartó nagyszerű hűtőszekrény. Ha autóval utazom, mindig van nálam elegendő alma és banán, valamint egy tálzal és evőeszközzel ellátott zabpehely. Íme egy recept a világ legegyszerűbb és legtáplálóbb müzlijéhez útközben: zabpehely, dió, egy evőkanál fehérjepor, banán, víz. A fehérjepornak köszönhetően már csokoládé- vagy vaníliaízünk van, és nem függünk a tejtől vagy a szójaitaltól. És ha minden rosszul ment a tervezés során: Minden benzinkútnál van nyomvonal-keverék, legyen az bármilyen kicsi is.
6. Jó éttermi választás
Ja igen, szakácsként szeretek kint étkezni. A kollégákkal vagy üzleti partnerekkel étterembe járás szintén a mindennapi élet része. De mit szabad enni egy étteremben? Ha szénhidrátot szeretne megtakarítani, még az olaszoknál is talál valamit. A pizza és a tészta mellett csirkefilével készült ételeket és nagy levesválasztékot is tartalmaz: paradicsom, minestrone, csirkeleves. Az ázsiaiaknál is találunk valamit; Nagyon sok zöldség van ott.
Vigyázzon az itt található szószokkal. A földimogyoró szósz kalóriatartalma magasabb, mint az édes-savanyú. A legfontosabb étkezési tipp: Kerülje a sült ételeket. Szóval thai nyelvnél jobb nyári tekercset rendelni tavaszi tekercs helyett, sushi makihoz finom tekercs helyett. A húsételekre a következők vonatkoznak: a lehető legkevesebb feldolgozásra. Ez elég sok zsírt takarít meg. Tehát steak és filé húsgombóc és darált hús helyett.
7. Egyszerűen elő kell főzni
Természetesen a legjobb, ha útközben függetlenné válik az ételektől, és nagyon egyszerű ételeket vesz egy dobozba magával munkába vagy utazás közben. Csak akkor tudjuk pontosan megtudni, hogy mi van a tányéron, amikor elkészítjük saját ételeinket. Érdemes este 10–15 percet fektetni a másnapi ellátás érdekében. Az EKG-képletem szerint („Az energia garantált”) nagyon egyszerű: fehérje, jó szénhidrát és sok zöldség.
Példák: Csirkemell (E) rizzsel (K) és paprikával (G). Lazac (E) burgonyával (K) és zöldbabbal (G). Quark (E) burgonyával (K) és uborkával (G), kevés lenmagolajjal. A további íz eléréséhez egyszerűen adjon hozzá fűszereket, és finomítsa ecettel és olajjal. Egy kis tipp, hogy az étel ne legyen pépes: folyadék le!
Forrás: Sarah Tschernigow
A szerzőről: Sarah Tschernigow, 1983-ban született, szerző és táplálkozási edző. A „Nincs idő enni” című podcastja az egyik legsikeresebb az egészségkategóriában, és epizódonként több tízezer embert ér el. Azonos nevű könyve nemrég jelent meg.
Kövess minket ICONISTbyicon néven a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren.