Nőknek szánt rozé borok
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2012.06.06. 23:06
A rozé bor divatossá vált, főleg a nyár beköszöntével. A gyártók szerint különösen a nőknek szólnak, de azoknak is, akik meleg estéken egy teraszon szeretnének bort inni.
Az elmúlt hónapokban számos rozébor-bevezetés történt, sőt kampányokat is indítottak ezek népszerűsítésére. "A rozé bor divatos. Általánosságban elmondható, hogy a bor divatos termék, és ha a marketinggel sikerül rózsabort kiszabni, akkor az eladások növekedni fognak. És vannak olyan jelek ebben az értelemben, mert sok gyártó indított ilyen választékot, és piacra akarja vetni őket "- mondta Ovidiu Gheorghe, a Szőlő- és Borvédelem Országos Patrónusának főigazgatója.
Európai szinten a rozé borok népszerűsége a 2000-es évek elején, nagyon forró nyarakon uralkodott, amikor a vörösborok barátságosabb alternatívájaként a rozé borok különösen a fiatal nők körében váltak népszerűvé. Azóta a rozé borok értékesítése növekszik, különösen a meleg évszakban. Ha a hagyományokkal rendelkező nyugat-európai országokban a rozé borok már évekkel ezelőtt divatossá váltak, nálunk csak most láthatók annak jelei, hogy ezeket ki lehetne vonni a piacra. Ez, miután a közelmúltig a rozé bor Romániában csak a piac 5% -át képviselte, a fölény a fehérboré volt, az eladások 60% -ával.
Kiadások a nyárra várva
Azok között, akik ebben az évben a rozé borra támaszkodnak, vannak olyan cégek, mint a Lacerta, amely kora tavasszal ásványi aromával és finom árnyalatú eperrel bocsátotta piacra a száraz bort: a LacertA Rosé Riviera. „A bort kiválóan szolgálják fel tavasszal vagy nyáron a teraszokon, az uszodákban vagy a tengerparton, és tökéletesen alkalmas tenger gyümölcseivel vagy sajttal kombinálva. A Rosé hagyomány a francia Riviéra, a Rhône-völgy területéről származik Dealu Mare-ban, amely megfelel a bor elkészítésének tökéletes feltételeinek. A románok íze nyilvánvaló a nagyon jó minőségű száraz borok iránt. Nagy bátorítás számunkra, hogy továbbra is kiváló választékokat dobunk piacra és fektessünk be a Dealu Mare szőlőültetvény fejlesztésébe "- mondja Walter Friedl, a LacertA Winery befektetői csoportjának képviselője.
A Liliac Transylvania idén egy rozé bort is piacra dobott, „nyárra tökéletes, lazac színű, eper- és piros gyümölcsaromákkal. Ezután fokozatosan fedezze fel az ízében a kezdeti aromákat, amelyekhez az érett áfonya savanyú-keserű íze adódik. Kiegyensúlyozott, de finoman aromás bor, amely a forró nyári napokra ajánlja ". A rozé borra támaszkodó másik termelő a Domains Ostrov, amely tavaly egy limitált kiadású Cabernet Sauvignon Rosét dobott piacra. A gyártók azt javasolják, hogy ideális legyen a forró évszakban történő fogyasztásra, akár 15 fokos optimális hőmérsékletre lehűtve.
Egy román évente 25 liter bort fogyaszt
Így ez a fajta borkészítés már különös figyelmet fordít a gyártókra, a tendencia folytatódik, és a rosé nagy közvéleményt keltő színűvé válik. Ezek a borok minden színben kaphatók, a halvány rózsaszíntől a fukszia rózsaszínig, a sárgától a rózsaszíntől a sárgáig. Általában könnyűek és édesek, de vannak olyan gyártók is, akik a szárazakat részesítették előnyben. Színük a különféle vörös szőlőkből származik, van egy speciális technika, amellyel a szőlő pigmentjéből a borba kerül. Romániában az egy főre jutó éves borfogyasztás körülbelül 25 liter. Összehasonlításképpen: Franciaországban az egy főre eső éves fogyasztás 57 liter.
A románok több mint 65% -a inkább fehérbort fogyaszt, de a bor típusától függetlenül - fehér, vörös vagy rozé - az estét tartják a legjobb időpontnak egy pohár bor elfogyasztására. Az egyes borfajták fogyasztóinak több mint 70% -a mondja ezt, míg csak egyharmaduk inkább egy pohárral iszik ebéd közben. A bort permet formájában vagy szárazon fogyasztják.