NKV N; hrwert címkézési rendelet
1. § Hatály
2. § Fogalommeghatározások
E rendelet alkalmazásában:
1. Táplálkozási információk:
az élelmiszer-kereskedelemben vagy az élelmiszerek reklámozásában megjelenő bármilyen ábrázolás vagy állítás, amely elmagyarázza, sugallja vagy közvetetten kifejezi, hogy az élelmiszer energiatartalma vagy tápanyagtartalma miatt különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A törvényben előírt tápanyag típusának vagy mennyiségének meghatározása, valamint az élelmiszerek alkoholtartalmára vonatkozó információk vagy hivatkozások nem e rendelet szerinti táplálkozási információk;
az élelmiszer címkéjén található bármilyen információ a következőkről:
a) fűtőérték,
b) fehérje-, szénhidrát-, zsír- és rosttartalom,
c) az 1. függelékben felsorolt és jelentős mennyiségben jelen lévő vitaminok és ásványi anyagok, valamint nátrium az ott megadott értékeknek megfelelően,
d) olyan anyagok, amelyek a b és c betűk szerint a tápanyagcsoportok egyikébe tartoznak, vagy amelyek részét képezik, beleértve a koleszterint;
egy élelmiszer kiszámított energiatartalma, a
- egy gramm zsír 37 kJ (vagy 9 kcal),
- egy gramm fehérje 17 kJ (vagy 4 kcal),
- egy gramm 17 kJ (vagy 4 kcal) szénhidrát (a többértékű alkoholok kivételével)
- egy gramm 29 kJ (vagy 7 kcal) etil-alkohol,
- egy gramm szerves sav 13 kJ (vagy 3 kcal),
- egy gramm 10 kJ (vagy 2,4 kcal) többértékű alkoholok,
- egy gramm salátafelni 25 kJ (vagy 6 kcal),
- egy gramm rost 8 kJ (vagy 2 kcal),
- egy gramm eritrit 0 kJ (vagy 0 kcal)
alapul venni;
a "fehérje = összes nitrogén (Kjeldahl szerint) x 6,25" képlettel kiszámított fehérjetartalom; Egyes esetekben más elismert élelmiszer-specifikus tényezők is alkalmazhatók;
bármilyen szénhidrát, amelyet az ember metabolizál, beleértve a többértékű alkoholokat is;
az élelmiszerekben található összes monoszacharid és diszacharid, a többértékű alkoholok kivételével;
az összes lipid, beleértve a foszfolipideket is;
8. telített zsír:
Zsírsavak kettős kötés nélkül;
9. egyszeresen telítetlen zsírsavak:
Zsírsavak cisz kettős kötéssel;
10. többszörösen telítetlen zsírsavak:
Cisz-cisz-metiléncsoportok által megszakított kettős kötésű zsírsavak;
Három vagy több monomer egységgel rendelkező szénhidrát polimerek, amelyek nem emészthetőek meg és nem szívódnak fel az emberi vékonybélben, és a következő kategóriákba tartoznak:
a) az élelmiszerekben természetesen előforduló ehető szénhidrátpolimerek fogyasztáskor;
b) ehető szénhidrátpolimerek, amelyek fizikailag, enzimatikusan vagy kémiailag nyers élelmiszer-alapanyagokból származnak, és amelyek általánosan elismert tudományos bizonyítékok szerint pozitív élettani hatással bírnak;
c) ehető szintetikus szénhidrát polimerek, amelyek az általánosan elfogadott tudományos bizonyítékok szerint pozitív élettani hatással bírnak;
12. "Átlagos érték" vagy "Átlagos fizetés":
az az érték vagy tartalom, amely a legjobban reprezentálja az adott élelmiszerben található tápanyagok mennyiségét, és figyelembe veszi a szezonális különbségeket, a fogyasztási szokásokat és más tényezőket, amelyek a tényleges érték változását okozhatják.
3. § A táplálkozási információk korlátozása
4. § tápértékjelölés
1. fűtőértéke és fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalma, ill
2. a fűtőérték és a fehérje, szénhidrátok, cukor, zsír, telített zsírsavak, rostok és nátrium tartalma
az élelmiszer, amelyre a tápértékre vonatkozó állítás vonatkozik. Ha a táplálkozási információk cukorra, telített zsírsavakra, rostokra, nátriumra vagy asztali sóra vonatkoznak, a tápértékjelölésnek tartalmaznia kell a 2. számnak megfelelő információkat.
2. többértékű alkoholok,
3. Egyszeresen telítetlen zsírsavak,
4. Többszörösen telítetlen zsírsavak,
5. Koleszterin vagy
6. az 1. függelékben felsorolt vitaminok és ásványi anyagok, amelyek jelentős mennyiségben állnak rendelkezésre az ott megadott értékek szerint
5. § A jelölés típusa
1. fűtőérték kilojoule (kJ) és kilokalória (kcal),
2. fehérje-, szénhidrát-, zsír- (a koleszterin kivételével), rost- és nátriumtartalom grammban (g),
3. a koleszterin tartalma milligrammban (mg),
4. vitaminok és ásványi anyagok tartalma az 1. függelékben felsorolt egységekben.
G szénhidrát, ebből
- többértékű alkoholok g,
- telített zsírsavak *) g,
- egyszeresen telítetlen zsírsavak *) g,
- többszörösen telítetlen zsírsavak *) g,
1. előre csomagolt állapotban történő szállításra az előre csomagolt vagy az ahhoz kapcsolódó címkén;
2. a tápértékkel kapcsolatos információkkal kapcsolatos, nem előre csomagolt szállítás esetén.
1. ha az előre csomagolt árukat éttermekbe vagy létesítményekbe szállítják közösségi vendéglátás céljára, azokat több csomagban vagy a termékeket kísérő dokumentumban kell feltüntetni;
2. olyan előrecsomagolások esetében, amelyeket az értékesítési helyen állítanak elő a fogyasztóhoz történő azonnali szállítás céljából, és amelyeket ott szállítanak, de nem önkiszolgálás céljából, minden esetben a táplálkozási információkkal kapcsolatban;
3. azoknál az előrecsomagolt termékeknél, amelyeket vendéglátóhelyeken vagy létesítményekben állítanak elő a fogyasztóknak azonnali kiszállítás céljából, és amelyeket ott szállítanak, de nem önkiszolgálás céljából, a fogyasztó számára hozzáférhető nyilvántartásba kell foglalni, ha erről a fogyasztó tudomást szerez.
1. éttermekbe vagy közösségi vendéglátó-ipari létesítményekbe történő tömeges szállítás esetén a termékeket kísérő kísérőokmányba kell foglalni;
2. éttermekben vagy közösségi vendéglátóhelyeken történő, helyszíni fogyasztásra történő szállítás esetén fel kell venni a fogyasztó számára hozzáférhető nyilvántartásba, ha erről a fogyasztó tudomást szerez.
---
*) Minden esetben trigliceridként számítva.
6. § Egyes hirdetmények tiltása
1. jelezzen alacsony fűtőértéket, ha
a) élelmiszerek esetében az italok, levesek és húslevesek kivételével a fűtőérték nagyobb, mint 210 kilojoule vagy 50 kilokalória/100 gramm készétel,
b) italok, levesek és húslevesek esetében a fűtőérték nagyobb, mint 84 kilojoule vagy 20 kilokalória/100 milliliter készétel;
2. jelezzen csökkentett fűtőértéket, ha a fűtőérték kevesebb, mint 30 százalékkal esik az összehasonlítható hagyományos élelmiszerek átlagos fűtőértéke alá;
3. jelezzen csökkentett tápanyagtartalmat, ha a tápanyagtartalom kevesebb, mint 30 százalékkal esik az összehasonlítható hagyományos élelmiszerek átlagos tápanyagtartalma alá; Ennek ellenére az étkezési só vagy nátrium csökkenését csak a 2. függelékben felsorolt élelmiszereknél lehet feltüntetni; az ott meghatározott maximális nátriumszintet nem szabad túllépni;
4. jelezzen alacsony só- vagy nátriumtartalmat, ha
a) élelmiszerek esetében az italok kivételével a nátriumtartalom meghaladja a 120 milligrammot 100 gramm készételre,
b) az italok nátriumtartalma meghaladja a 2 milligrammot 100 milliliter kész ételre.
7. Szakasz Bűncselekmények és közigazgatási bűncselekmények
8. § átmeneti időszakok
1. függelék (a 2. § 2. c) betűjéhez, a 4. § 2. bekezdésének 6. számához és az 5. § (3) bekezdésének 4. számához és a (6) bekezdéséhez) Az állításban szereplő vitaminok és ásványi anyagok, valamint ajánlott napi adagjuk
| A-vitamin (µg) 1) | 800 |
| D-vitamin (µg) | 5. |
| E-vitamin (mg) | 12. |
| K-vitamin (µg) | 75 |
| C-vitamin (mg) | 80 |
| Tiamin (B1-vitamin) (mg) | 1.1 |
| Riboflavin (B2-vitamin) (mg) | 1.4 |
| Niacin (mg) | 16. |
| B6-vitamin (mg) | 1.4 |
| Folsav (µg) | 200 |
| B12-vitamin (µg) | 2.5 |
| Biotin (µg) | 50 |
| Pantoténsav (mg) | 6. |
| Kálium (mg) | 2000 |
| Klorid (mg) | 800 |
| Kalcium (mg) | 800 |
| Foszfor (mg) | 700 |
| Magnézium (mg) | 375 |
| Vas (mg) | 14-én |
| Cink (mg) | 10. |
| Réz (mg) | 1 |
| Mangán (mg) | 2 |
| Fluorid (mg) | 3.5 |
| Szelén (µg) | 55 |
| Króm (µg) | 40 |
| Molibdén (µg) | 50 |
| Jód (µg) | 150 |
1) Hivatalos megjegyzés: 1 µg A-vitamin 6 µg all-transz-β-karotinnak vagy 12 µg egyéb provitamin A-karotinoidnak felel meg.
A jelentős mennyiség meghatározásakor általában az e függelékben meghatározott ajánlott napi adag 15 százalékának mennyiségét kell figyelembe venni 100 g-ban vagy 100 ml-ben vagy csomagolásban, ha a csomag csak egyetlen adagot tartalmaz.
2. függelék (a 6. szakasz 2. bekezdésének 3. számához)
| Étel | A fogyasztás nátriumtartalma- kész étel legfeljebb mg 100 g-ban |
| Kenyér, keksz és más pékáru | 250 |
| Készételek és készételek | 250 |
| Levesek, húslevesek és szószok | 250 |
| Hal, rákfélék, kagylók és puhatestűek | 250 |
| Száraz burgonya termékek | 300 |
| Főtt kolbász | 400 |
| Sajt és sajttermékek | 450 |
| Főtt kolbász és főtt pácolt termék | 500 |
Változtatások
monitor
Minden bejelentett vagy hatályba lépő változásról e-mailben, azonnal, hetente vagy az Ön által választott időközönként értesítést kap.
Ha kívánja, a beállított időközönként emlékeztetni fogja Önt, mielőtt hatályba lépne.
Állítsa össze a felügyelt előírások csomagját, ahogy tetszik.
További előnyök:
Az egységes szerkezetbe foglalt rendeletek akkor is, ha "kihirdetésüket követő napon" lépnek hatályba, a változások összefoglalása, jogszabályi okok