Nordic Christmas Cookies - Homoktövis; SEEGRAS
A parkettamunka halad. Aki szorgalmasan olvas, az utolsó hozzászólásokból tudja, miről van szó. Mindenki más számára: úgy gondoltuk a karácsony előtt, hogy a régi szőnyeget kiengedjük és új parkettát rakunk be. Nincs más dolgod. Ezért jelenleg a vendégszobámban található kempingágyamról írok, a kávém egyensúlyban van mamita kölcsön könyvén (nincs kávéfolt, ígérem!) És nagyon jól érzem magam. Nagyon jó itt aludni a tető alatt, és majdnem (majdnem!) Azon gondolkodunk, hogy kicsit átrendezzük és elmozdítsuk a hálószobát, ahol már ott tartunk.
De nem, itt fönt nyáron nem olyan szép, és az "új" parkettás hálószoba már olyan jól néz ki. Olajos (mézolajjal készült) változatot választottunk, és máris sejteni lehet, milyen nagyszerű lesz. Jövő héten folytatódik, aztán a lépcső és a festők. Jelenleg a Farrow & Ball fő foglalkozásom a színkártyák böngészése és a színkoncepció megváltoztatása az elmúlt métereken. Meglátjuk. Melyik színt választanád? Egy hálószoba, egy dolgozószoba és öltöző?
Visszatérve a témához, mivel ez nem belső blog, hanem mégis élelmiszerblog, ma van egy nagyon egyszerű, skandináv sütik receptje. A receptet és mindenekelőtt a nagyon fontos vésett sodrófát megtalálja a Nordliebe-nél. És persze egy tengeri ló, igen.
Szeretek sütiket nyomtatni, kevés erőfeszítéssel szép hatást érhet el. És ha szép kekszformákat is vesz, akkor kreatívan engedheti le a gőzt. Egyébként évek óta tartunk egy kecskét a kínálatunkban, ami szerintünk nagyszerű (bár nem vagyunk Köln rajongói).
Recept egyszerű omlós süteményekhez
vagy a STAR WARS *
200 g hideg vaj
150 g porcukor
Olívaolaj a sodrófa számára
200 ° C-os felső és alsó hő
Sütési idő kb. 20 perc
Keverje össze az összes tészta hozzávalót, ízlés szerint adhat hozzá citrom vagy narancs ízt. Hűtsük a tésztát körülbelül egy órán át. Ez fontos, különben a mintás dolog nem fog működni. Most melegítse elő a sütőt. Normál sodrófa segítségével téglalapot gördítsen ki a szilikon sütőszőnyegen * vagy sütőpapíron a tésztafa * segítségével, amely 5 mm vastag és olyan széles, mint a vésett sodrófa. Ezután kenje meg a vésett sodrófát megfelelően olajjal, és miközben egyszer a tésztára sodorja, erősen, de nem túlságosan nyomja a tésztába. A mintának jól láthatónak kell lennie, de a tésztának is jól meg kell lazulnia, hogy a tekercs ne duguljon el. Ha ez nem működik azonnal, a tészta túl meleg volt, vagy a sodrófa nem volt elég olajozott. Ezután kezdje elölről az egészet, és előzőleg alaposan tisztítsa meg a sodrófát, majd olajozza meg újra.
Miután létrehozott egy szép, éles mintát, kivágja a kívánt formájú sütiket. A tésztát általában azonnal sütőpapírra nyújtom, szorosan egymás mellé vágom a formákat, majd eltávolítom a maradék tésztát. Tehát nem kell magamnak áthelyeznem a kekszet egy másik tepsibe. Ezután húzza a pergamenpapírt egy erős tálcára vagy fatáblára, és tegye a hűtőbe kb. 15 percre. Ezután a minta sütéskor jól megőrződik.
Most tegye a sütőpapírt és a kekszet egy tálcára, majd süsse a sütőben, 2. szint alulról, kb. 20 percig, amíg a keksz a szélén kissé megbarnul. Szeretjük nagyon könnyűnek hagyni őket. Ezután jobban megkóstoljuk a kekszet, nem annyira száraz, és a minta még szebbnek tűnik. Enojy az étkezésed. Legyél boldog!