Norvégiai tőkehal sült burgonyával - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 800 g norvég tőkehal filé
• 1 kg újburgonya
• 4 medvehagyma
• 4 fokhagymagerezd
• 6 kis babérlevél
• 1 evőkanál. Borotválja a kakukkfű virágait
• 80 g vaj
• 15 cl csirkehúsleves
• 2 evőkanál. evőkanál Olaj
• 4 evőkanál. folyékony krém
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Melegítse elő a sütőt. 7 (210 ° C). Hámozza meg a medvehagymát és a fokhagymagerezdeket. Vágj fel 2 babérlevelet. Vágja félbe a burgonyát, öblítse le hideg víz alatt és szárítsa meg.
2. Helyezze a burgonyát egy tepsibe a fokhagymával és a medvehagymával. Só, bors. Csepegtessen olajat, szórjon meg vaj forgácsot (30 g). Keverjük össze és süssük 25 percig, fordítva őket a főzés felénél.
3. Vágja a tőkehal filét négyfelé. Fűszerezzük a só-, bors-, kakukkfűvirág darabokat és megkenjük 50 g olvasztott vajjal.
4. Megszórjuk a burgonyát a felszeletelt babérlappal, hozzáadjuk a csirkehúslevet, majd a halat a burgonyára helyezzük. Helyezzünk egy babérlevelet minden tőkehal darabra, és további 15 percig sütjük, figyelve a főzést. Tálaljuk forrón, csepegtető krémmel díszítve.

---