Növelje a globális hústermelést

által Micromйgas
2010. február 24., szerda

2010. február 18-án a FAO éves jelentést tett közzé az élelmiszer és a mezőgazdaság helyzetéről, amely kiemeli az állatállomány témáját. A FAO, megjegyezve, hogy a hús iránti kereslet folyamatosan növekszik a világon, becslései szerint 2050-ig meg kell duplázni a termelést.

globális

Kétségtelen, hogy a kereslet növekszik: a kínaiak átlagos fogyasztása tehát az 1980-as évi egy főre jutó 13,7 kg húsról az 1980-as 59,5 kg-ra nőtt, és ez a tendencia folytatódhat, mivel még mindig messze van a 82,1 kg hústól. nyugati országok.

Hogy ez a növekedés kezelhető-e, az egy másik dolog.

Hogyan gondolhatunk arra, hogy megduplázzuk a hústermelést, amikor még nem vagyunk képesek a bolygó teljes lakosságát csak gabonafélékkel táplálni és elegendő vizet adni nekik? Annak tudatában, hogy egy szarvasmarha húsfehérje előállításához például 9 növényi fehérjére van szükség, hogy a sertéshúshoz 7, a baromfihoz 3 kell, aggódni lehet a lakosság által közvetlenül elfogyasztani szándékozott gabona- és zöldségtermelés miatt. A hús előállításához sok víz, sok föld kell. A mezőgazdasági terület 80% -át már az állattenyésztésre vagy az állatoknak szánt gabonafélék előállítására fordítják. Hogyan tudjuk elképzelni ennek a termelésnek a növelését és a bolygó teljes lakosságának táplálását? Utópisztikusnak tűnik.

Sőt, ennek megkísérlése katasztrofális következményekkel járna környezetünkre. A kérődzők által előállított metán és a trágya által előállított dinitrogén-oxid sokkal hatékonyabb üvegházhatású gázok, mint a CO2. Egyre több új föld megtalálása súlyosbítja az erdőirtást.

Egyes populációknak azonban a diverzifikáltabb étrendhez meg kell növelniük az állati fehérje bevitelét, de ez nem azt jelenti, hogy növelnünk kell a globális termelést: elegendő lenne a jobb elosztás. Sok nyugati ember egészségügyi okokból megpróbálja korlátozni húsfogyasztását, de évente 80 kg-nál nagyobb súlya még ennél is jobb. !