Növények és növényrészek - PDF dokumentum

Dokumentumok

Növények és növényrészek átirata

A szövetségi kormány és a szövetségi államok anyagainak listája a növényeket és növényi részeket kategóriába sorolja

dokumentum

A szövetségi kormány és a szövetségi államok anyagainak felsorolása a növények és növényi részek kategóriában

A szövetségi kormány és a szövetségi államok anyagainak listája

Kategória Növényi és növényi részek

Bibliográfiai információk a Német Könyvtárból

A Német Könyvtár felsorolja ezt a kiadványt a német nemzeti bibliográfiában; Részletes bibliográfiai adatok az interneten érhetők el a http://dnb.ddb.de címen.

ISBN 978-3-319-05806-1ISBN 978-3-319-05807-8 (e-könyv) DOI 10.1007/978-3-319-05807-8 Springer Basel Dordrecht London New York

A mű szerzői jogi védelem alatt áll. Az ezzel megállapított jogok, különösen a fordítás, újranyomtatás, bemutatás, ábrák és táblázatok kinyomtatása, rádióadás, mikrofilmezés, fotomechanikus vagy hasonló módon történő sokszorosítás és az adatfeldolgozó rendszerekben való tárolás jogai fenntartva vannak, még akkor is, ha csak kivonatokat használunk. A mű vagy a mű egyes részeinek reprodukálása egyedi esetekben is csak a szerzői jogi törvény törvényi rendelkezéseinek korlátozásai szerint engedélyezett a jelenleg alkalmazandó változatban. Elvileg díjazás terheli. A jogsértésekre a szerzői jogi törvény büntetőjogi rendelkezései vonatkoznak.

A köznevek, márkanevek, márkanevek stb. Ebben a munkában történő reprodukálása nem igazolja azt a feltételezést, hogy ezeket a neveket a védjegy- és márkanév-védelmi jogszabályok értelmében szabadnak kell tekinteni, ezért mindenki használhatja őket, külön azonosítás nélkül is.

2014 Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL)

Kiadja: Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) Berlin-Wall Street 3942 D-10117 Berlin

Végső szerkesztés: K. Bentlage (kb-lektorat), Dr. S. Dombrowski (BVL, sajtóiroda)

Szerkesztői csoport: F. Riedel (BVL), F. Grnding (LUA Sachsen), R. Maslo asszony (Niedersachsen LAVES), Dr. Dr. B. Schlagintweit (LGL Bayern), Dr. R. Schumann (BfR), Dr. K. Stephan (BfArM), K. Woese (LAV Szász-Anhalt)

ViSdP: N. Banspach asszony (BVL, sajtóiroda) Borítóterv: deblik, Berlin Címlapkép: Kathleen Rekowski Fotolia.com Típus: le-tex publishing services GmbH

Sav- és klórmentes fehérített papírra nyomtatva

A Springer Basel a Springer Science + BusinessMedia (www.springer.com) szakkiadói csoport része.

1 Növények és növényrészek mint élelmiszer Fejlesztés és jelentősége nemzeti és európai szinten. . . . . 11.1 Miért jött létre a növények és növényi részek anyaglistája? . . . . 11.2 Mi a növények használatának jogi kerete?

és a növényi részeket táplálékként? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.3 Élelmiszerek és gyógyszerek elhatárolása. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.4 Új élelmiszerek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.5 A növények kockázatértékelése. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.6 Jogi helyzet az Európai Unióban. . . . . . . . . . . . . . . . . 31.7 Más tagállamok listája. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2 Magyarázat a növények és növényi részek kategóriájába tartozó anyagok listájára. . . 52.1 Bevezetés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.2 Jogalap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.3 Megjegyzések az anyagjegyzék használatához. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.

3 Döntési fa Az anyagok besorolásának magyarázata az anyagok listáján szereplő növények és növényi részek kategóriájába. . . . . . . . . . . . 93.1 Besorolás az A, B és C listákra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103.2 Döntésfa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.

4 Az anyagok listája a Növények és növényi részek kategóriában. . . . . . . . . . . . . . . . . 13.

1Növények és növényi részek mint élelmiszer Fejlesztés és jelentősége nemzeti és európai szinten

1.1 Miért jött létre a növények és növényi részek anyaglistája?

A zöldséges ételek fontos részét képezik a kiegyensúlyozott étrendnek, a gyümölcsön, a zöldségen és a gabonán kívül gyógynövényként vagy fűszerként, teaként élvezzük, vagy kifejezetten az ételek díszítéseként használjuk őket. Egyre gyakrabban találkozunk olyan egzotikus növényekkel, amelyeknek élelmiszerként való felhasználása Németországban korábban nem volt ismert.

Ezen túlmenően, a növényi eredetű élelmiszerek tápértékén vagy fogyasztásán túl, a fogyasztók és a forgalmazók számára az esetleges további egészségügyi előnyök kerülnek a középpontba. Szupermarketekben vagy drogériákban egyre inkább olyan termékeket árulnak, amelyek az egészség megőrzésére szolgálnak, és amelyek olyan gyógynövénykészítményeket tartalmaznak, amelyeket korábban gyógyszerekben használtak.

Az ájurvédikus filozófia vagy a hagyományos kínai orvoslás területéről származó termékeket gyakran élelmiszerként is forgalmazzák. Ezeknek az élelmiszereknek az egészség megőrzésére jellemző képviselői az étrend-kiegészítők (NEM) és a kiegyensúlyozott kiegészítő étrendek. Az előbbiek célja az általános étrend kiegészítése. Ez utóbbiak speciális orvosi célú élelmiszerek, amelyeket a betegek orvosi felügyelet mellett táplálnak.

E két termékcsoport piaca a múltban innovatívnak bizonyult. Például évente mintegy 3000 étrend-kiegészítőt és mintegy 250 kiegyensúlyozott étrendet jelentettek a Szövetségi Fogyasztóvédelmi Hivatalnak (BVL). Sok közülük növényi készítményeket tartalmaz.

Újra és újra e csoportok termékei összetevőik és hirdetéseik szerint mozognak a kábítószerek és az élelmiszerek határterületén. A gyógyszerek forgalomba hozataluk előtt törvényileg előírt jóváhagyási eljárásra van szükség

minőségének, hatékonyságának és ártalmatlanságának vizsgálatakor az élelmiszerek esetében ilyen vizsgálat nem szükséges. A mindezek biztosításának felelőssége kizárólag az élelmiszerboltot terheli. Az egyetlen kivétel az új élelmiszerek és az élelmiszer-összetevők, valamint a géntechnológiával módosított élelmiszerek, amelyekre jóváhagyási eljárás vonatkozik.

Az anyagok listájának célja átlátható módon bemutatni a növényeket és a növényi részeket az élelmiszerként vagy élelmiszer-összetevőként történő felhasználásuk szempontjából, és ezáltal megkönnyíteni az árumozgásban részt vevő mindenki számára a megfelelő termékek értékelését.

1.2 Mi a növényi és növényi részek élelmiszerként való felhasználásának jogi kerete?

A termékeket fel lehet ajánlani és eladni élelmiszerként, ha megfelelnek az általános élelmiszerjogi rendelkezéseknek. A következő alapvető követelmények érvényesek: Kábítószerek, kábítószerek és pszichotrop gyógyszerek

Az anyagok nem élelmiszerek. Az ételnek biztonságosnak kell lennie. Az új élelmiszerekre a forgalomba hozatal előtt szükség van-

emellett vannak más előírások is

be kell tartani. Például az élelmiszerek ízesítésére használt élelmiszer-összetevők az EU aroma-rendeletének jogi keretei alá tartoznak1.

1 Az Európai Parlament és a Tanács 2008. december 16-i 1334/2008/EK rendelete az élelmiszerekben és azok felületén felhasználható aromákról és egyes ízesítő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevőkről, valamint az 1. sz. A Tanács 1601/91/EK rendelete, 2232/96 és (EG) sz. 110/2008 és a 2000/13/EK irányelv az EGT vonatkozásában releváns szöveg

1 A szövetségi kormány és a szövetségi államok anyagainak listája, DOI 10.1007/978-3-319-05807-8_1, Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) 2014

1 Növények és növényrészek mint élelmiszer Fejlesztés és jelentősége nemzeti és európai szinten

Nincsenek német vagy európai jogszabályok, amelyek külön szabályoznák a növények és készítményeik élelmiszerként vagy élelmiszer-összetevőként történő felhasználását.

1.3 Élelmiszerek és gyógyszerek elhatárolása

Egy anyag esetében ellenőrizni kell, hogy vannak-e farmakológiai tulajdonságai, vagyis hogy az emberi testben olyan hatások alakulnak-e ki, amelyek jellemzőek a gyógyszerekre, és ezért nem rendelhetők hozzá az élelmiszerhez.

Az anyagok listájának összeállításakor az egykori Szövetségi Egészségügyi Hivataltól (E Bizottság), az Európai Gyógyszerügynökségtől (EMA, HMPC), az Európai Fitoterápiával foglalkozó Tudományos Szövetkezettől (ESCOP), az Egészségügyi Világszervezettől (WHO) vagy a Meglévő kábítószer-jóváhagyásokat alkalmaznak.

1.4 Új élelmiszerek

Élelmiszer a (z) EK rendelet szerint 258/972 (új élelmiszerekről szóló rendelet), ha 1997. május 15. (a rendelet hatálybalépésének napja) előtt nem használták őket jelentős mértékben emberi fogyasztásra, és a rendeletben megnevezett termékcsoportokba tartoznak.

A növényekből álló vagy növényektől elkülönített élelmiszerek és élelmiszer-összetevők szintén e csoportok egyikébe tartoznak.