Növényi chips, miért nem olyan egészséges a chips alternatívája - DER SPIEGEL

Ezt a bejegyzést 2017. augusztus 29-én tették közzé a bento.de oldalon.

alternatívája

Kanapé, Netflix és egy zacskó zseton. Néhány ember számára a nehéz nap tökéletes vége. A pletykák szerint a normál burgonya chips nem állítólag annyira egészséges. Túl sok zsír, túl sok só. A chips nem éppen vitaminok és ásványi anyagok szállítója.

Egy ideje már úgynevezett burgonya chips is található a szupermarketek polcain Növényi chips. Így például Savoyai káposzta, kelkáposzta vagy cékla chips. Ezek a fajták általában sokkal többe kerülnek, mint a normál burgonya chips, de állítólag egészségesebbek. Zöldségek.

Ennek a chip alternatívának a rajongóinak most erősnek kell lenniük:
  • A Stiftung Warentest 15 különféle zöldségforgácsot tesztelt.
  • Az eredmény nem éppen étvágygerjesztő.

A tesztben szereplő termékek többsége magas volt miatt esett Cukor-, só- vagy zsírtartalom által. A vizsgabiztos szerint az íze az túl sok zsír vagy a konzisztencia túl "ragadós".

Három termék (chips a Netto-tól, a Svenska-Bio-LantChips és a Tegut-Vegetable-Kettle chips) a minősítést nem kielégítőnek találta, mert ezek a típusok tartalmazzák a (rákkeltő) anyagot Akrilamid in kritikus mennyiséget találtak.

Egy másik fajta (cékla a Tyrrells-ből) egy magasba esett Nitráttartalom tovább. A szervezet reakciója miatt ezt az anyagot rákkeltőnek is tekintik. (TÜKÖR ONLINE)