Növényi élvezeten alapuló vegán receptek

Mit jelent a vegán étrend?

A vegán étrendet követők csak növényi eredetű termékeket fogyasztanak. Az olyan állati termékek, mint a hús, a tojás, a hal, a tejtermékek és a méz, tabuk. Ez a táplálkozási forma düh. Körülbelül 1,3 millió ember követi most vegán étrendet. Miért mond le annyi ember önként sok finomságot? A vegán étrend okai változatosak, de az etikus összetevő általában fő szerepet játszik az ilyen típusú étrenddöntésben. A vegán étrend segíthet a túlzott megtermékenyítés vagy az üvegházhatású gázok erőteljes kibocsátása ellen is.

Vegán főzés: ami lehetséges (nem) lehetséges?

A vegán ételek sokoldalúak! Például a vegánok zöldségeket esznek, és fontos fehérjéket kapnak hüvelyesekből, például lencséből, borsóból vagy szójababból. A rost teljes kiőrlésű gabonafélék és gabonafélék révén kerül be az étrendbe. A köles, a quinoa és a hajdina itt különösen népszerű. Seitan, szója vagy akár csillagfürtből ma már sokféle vegán hús-alternatíva van kolbász vagy szelet formájában!

A vegán főzésben állati eredetű ételek nélkül. Különösen fontos figyelni olyan rejtett összetevőkre, mint a zselatin, a kármin vagy a laktóz. Ezek az anyagok meglepően sok termékben találhatók, ezért különösen óvatosnak kell lenned a vegán főzés során. De semmi gond. A következő vegán receptek garantáltan növényi alapúak és állati eredetű élvezetet nyújtanak állati termékek nélkül!

Főzési útmutató: tofu

Könnyű vegán receptek kezdőknek

Ha el akarja kezdeni a vegán főzéssel, akkor ne azonnal tervezzen vegán ötfogásos menüt, hanem egyszerű vegán receptekkel kezdje. Végül is nem olyan egyszerű a szokásos főzési módot vegán tippekkel és trükkökkel helyettesíteni. Ezért válogattam nektek nagyszerű növényi ételeket:

A vegán palacsinta szuper bolyhos lesz sütőporral. A vegán reggeli nem lehet egyszerűbb!
Egy pohár szezám inger tészta nagyon megkönnyíti a vegán étrend kezdetét. Mert főleg az irodában töltött hosszú napokon gyakran vannak problémái a vegán ebéd megtalálásával. Csak készítse el magát otthon. Ez a tésztasaláta egy pohárban, tüzes chilivel valóban megindítja a keringést!
A növényi antipasto tökéletes gyors tapashoz, villásreggelihez vagy vegán köretként. A megfelelő gyógynövények olasz hangulatot teremtenek, amelyből nem hiányozhat a hús, a hal és a sajt.
A keleti csicseriborsó tagine szuper könnyű és gyors vegán vacsora, friss és nyári íze paradicsommal és sárgabarackkal.

Vegán terjedés

Valószínűleg a vegán étrend megkezdésének legnehezebb része a kérdés: „Mi van a kenyéren?” Végül is a sonka és a sajt már nem választható. Ezért ez a fűszeres paprikás kenés csodálatosan ízletes és tisztán zöldséges alternatíva. Készen áll élvezni kevesebb, mint 30 perc alatt! Ön még gyorsabban elkészítette a vegán tofuunkat. Rakétával és szárított paradicsommal csodálatosan mediterrán íze van. És ha őszi vegán keneget keres, akkor próbálja ki ezt a sütőtök és lencse kenést. Minden harapás öröm, nem sajnálom! A vegán étrendben a csicseriborsó fontos szerepet játszik kiváló minőségű fehérjeforrásként. A hummus ezért nemcsak ellenállhatatlanul krémes, hanem szuper vegán energiaforrás is. De a szuper gyümölcs avokádó gazdag vegán is lehet, amelyet fűszeres guacamolé alakíthatunk ki.

Videók aktiválása

Az alábbi funkció nem része a MAGGI GmbH weboldalának. Felhívjuk figyelmét, hogy a párbeszédablak megerősítésével az Öntől származó adatok továbbíthatók minden, a weboldalunkba integrált közösségi plug-in szolgáltatóhoz (lásd: Használják-e webhelyeinken a közösségi bővítményeket? Adatvédelmi feltételeinkben). Az adott szolgáltató adatvédelmi feltételeiben megtudhatja, hogy mely adatokat milyen célra használják fel a weboldalukon. A párbeszéd megerősítésével elfogadja ezt az adatátvitelt.

Ok, aktiváljon videókat ehhez a webhelyhez

Avokádó, hagyma és fokhagyma: ilyen gyorsan készíthet egy finom guacamole-t. És a legjobb? Fűszeres guacamolénk teljesen vegán!

Vegán receptek vasárnapi ebédhez

A hagyományos vasárnapi ebéd sült, gombóc, vöröskáposzta és finom mártás. Vegánként nem kell nélkülöznie ezeket a finomságokat! Az ebéd vegán lesz, gesztenyés szalvétagombóccal, amely tökéletesen illeszkedik a dióból készült lencsesülthez. A ribizlileves vörös káposzta gyümölcsös frissességet hoz a vegán ebédre, amelyet pikáns vegán mártással egészítenek ki. Semmi sem akadályozhatja a növényi alapú lakomát!

Kicsit könnyebb és gyorsabb legyen? Ezután próbálja ki a Spagetti Napoli-t: egy nagyszerű vegán recept egyenesen a Thermomix-ból.

Vegán vacsora

Vegánul élvezted a napot, és nem akarsz szakítani az új étrenddel este? Aztán itt állítottam össze a testes legjobb vegán recepteket:

Tök curry kókuszdióval: finom krémes és színes vacsora a borsónak köszönhetően.
Tofu Bolognese és Zoodles: A Bolognese kiváló növényi alapú is. A cukkini tészta a vegán receptet alacsony szénhidráttartalmú finomsággá változtatja.
Japán tésztasaláta: A trendi vegán tésztasalátánk fűszeres öntettel és ropogós tofuval segít a kulináris vándorlás ellen. Hideg és meleg öröm!
Quinoa Pizza: Végül is néha pizzának kell lennie. És tisztán zöldségesen is megteheti egy quinoából készült házi vegán pizzatésztával.

Vegán hamburgerek

Mindenki szereti a hamburgert. Ha beleharap egy ropogós hamburgerbe, amely megfelel egy csodálatosan puha, jól fűszerezett pogácsának, az igazi luxus a szájban. Vegán étrendjében nem kellene megtennie a kulináris boldogságérzet nélkül. Lencsés hamburgerünk nemcsak hihetetlenül finom lencsés pogácsával győz meg, hanem házi vegán majonézzel is, amely csodálatosan fűszeres a frissen őrölt borssal. Ha Ázsiában van kedve, akkor ez a vegán burger recept teriyakival és ananásszal tökéletes lélek étel lehet.

Vegán levesek

Finom vegán levest főzni nem olyan egyszerű. A levesek gyakran húslevesből állnak, vagy krémes előételek tojással, tejjel és tejszínnel. Ezek a vegán receptek segítségével újra felfedezheted a levest!

Paradicsom-mangó leves: szójajoghurt öntettel
Vegán karfiol-zeller leves: zöld, meglepően könnyű őszi leves

Videók aktiválása

Ok, aktiváljon videókat ehhez a webhelyhez

Szalonna? Vegán? Rendben van! Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan.

Vegán torta

Sütés tojás, vaj és tej nélkül? Megy. Elég jól. Lédús csokoládé kockáink annyira finomak, hogy senki sem fogja észrevenni, hogy vegánok! Ha nincs elég csokoládé az Ön számára, feltétlenül meg kell sütnie a cukkini csokoládé tortánkat a kenyérsütőből. A cukkini és a mandulatej ebből a süteményből lédús vegán receptet készít, amely kiváló desszertként vagy születésnapra. Vegán áfonyás csokoládé muffinjaink zabpelyhekkel biztosítják a megfelelő ropogtatást. A vegán sütés ritkán volt ilyen egyszerű és finom!

Vegán desszert

Remek vegán receptek is találhatók minden menü csúcspontjaként! Ez a vegán mandulakrém például szójakrémből és mandulatejből készül. Az agave szirup édessége kerekíti a csodálatos vegán desszertet. Gyümölcsös, friss és krémes - és teljesen zselatin nélkül - ez a narancssárga krém, ropogós dió törékeny, függőséget okoz. A Hugo krémnek ez a vegán receptje finom, légies érzéssel is meglep. A divatos italból és a szójajoghurtból származó tejszínt csípős rudakba vagy poharakba tölti. A desszertek között a crème brûlée a kedvenc - csak a kanállal megrepesztve a karamellréteget a számat megöntözik. Ez az öröm teljesen vegán is lehet. Vegán Almond Créme Brûlée Agar agarunkat sűrítőszerként használják, és a karamellizált szilva frissességet nyújt. Így működik a fenntartható növényi táplálkozás az élvezet feláldozása nélkül!

Vegán étel csapkod

További inspirációt és tippeket keres vegán étrendjéhez? Akkor várom a nagyszerű vegán ételeket, amelyek gazdagítják a vegán recepteket:

Cserélje ki a sajtot: remekül illik élesztő pehelyhez vagy fenyőmagból készült házi parmezánhoz. A hummus vagy az avokádó a megfelelő krémes állagot is hozza a vegán receptekhez.
Cserélje ki a vajat: növényi margarinnal vagy olajokkal sütéshez.
Tejtermékekre: régóta léteznek olyan gyakorlati gyógynövényes alternatívák, mint a szójatej, a rizstej vagy a zabtej. Finom vegán joghurtok is készülnek ezekből az ételekből.
Kötőanyag zselatin nagyon nincs rá szüksége. Az agar-agar nagyszerű algákból készült alternatíva.
Húspótló: A vegán főételeket elő lehet varázsolni szójából, tempeh-ből és seitanból, ahol a hús rajongói észre sem vesznek különbséget!
Vegán sütés tojás nélkül: szójalisztet (1 evőkanál) és vizet (2 evőkanál) összekeverve vagy praktikus tojáspótló port vásárolhat.

Tehát látja, hogy a megfelelő vegán receptek mellett a vegán étrend nemcsak gyors és egyszerű lehet, hanem sokoldalú és szuper finom is. Mondjon igent a több zöldre. Számodra, az állatok és a környezet számára!