Növényi húsgombóc anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ezek a zöldséges húsgombók nagyon jó ízűek, frissen sültek, melegen és hidegen is, iskolába vagy piknikre vihetők, vagy egy kis mustárral tekercsben vagy két szelet kenyér.
Hozzávalók: 10 darabra
Készítmény:
Ezek előkészítéséhez Növényi pogácsák A burgonyát (lisztes forrásban lévő vagy legalábbis túlnyomórészt viaszos) kabátkrumplinak kell főzni.
Ez idő alatt készítse elő a zöldségeket.
A megmosott cukkinit a héjjal és a hámozott sárgarépával reszeljük le a reszelőn.
Vágjon egy hámozott hagymát kis kockákra.
Óvatosan felmelegítünk egy evőkanál olajat egy serpenyőben, és kb. 1 percig pirítjuk a hagymakockákat, amíg át nem válnak.
Adjuk hozzá a zöldségfoszlányokat, hajtsuk be és pároljuk további 2-3 percig, többször megfordítva.
Húzza az edényt az egyik oldalára, és ízesítse a zöldségkeveréket sóval és borssal, majd hagyja kihűlni.
A főtt burgonyát szűrjük le, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Ezután hámozza meg a burgonyát, és nyomja még át langyos burgonyaprésen, vagy pépesítse meg a burgonyahabarccsal.
Adja hozzá a már majdnem kihűlt zöldségkeveréket a tálban lévő burgonyához, és lazán keverje össze.
Verd rá a tojást.
Hozzáadunk 1 púpozott teáskanál közepesen forró mustárt és apróra vágott petrezselymet, valamint morzsát, lisztet, sót, borsot és egy kevés reszelt szerecsendiót, és mindent jól összegyúrunk.
Most készítsen 10 kerek húsgombócot a zöldségkeverékből, nyomja meg kissé laposabban a kezével, és lassan sütje forró olajban mindkét oldalát nem túl magas hőfokon.
A zöldséges sütemények nagyszerű ízűek zöldséges körettel, vegyes zöldsalátával, és természetesen mártással különösen ízletesek, amint az a képen látható itt Paprika Dip recept Házi készítésű mártás vagy bármilyen más mártás, chutney vagy más módon elkészített vagy vásárolt kedvenc étel.
10 darab zöldséges húsgombóccal 1 darab összesen kb. 110 kcal és kb. 4,1 g zsírt tartalmaz