NÖVÉNYI KRÉMLEVES - Edith; s Konyha

Egészséges, diétás leves, gyors, ehető és hideg, így minden tulajdonságnak megfelel, hogy ideális legyen a nyár folyamán elkészíteni és fogyasztani (de nem csak).

zeller, petrezselyemgyökér

(használhat bármilyen zöldséget, ami csak van kéznél)

Hogy-hogy:

A zöldségeket (a paradicsomtól eltekintve) nagy kockákra vágva sokra (nem túl sokra, de nem kevésre) alkalmas vízben forraljuk fel, hogy legyen hova dobni).

A paradicsomot megpirítjuk, megpucoljuk és külön forraljuk kevés vízben (ha a zöldségekkel együtt rakjuk össze, akkor az lassítja a főzést).

Amikor már majdnem megsültek, adjunk hozzá sót és 2-3 evőkanál olajat.

Távolítsa el a zöldségeket egy tálba, tegyen néhány evőkanál vizet, amelyben forraltak, és a turmixgéppálcával adja át.

Ezután öntsük egy kicsit a vízbe, amelyben főzték a zöldségeket, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Fűszerezzük sóval és borssal.

Hozzáadhatunk 2-3 evőkanál folyékony tejszínt (főzéshez) és apróra vágott zöldet is.

Tanács a krutonok elkészítéséhezazok: tedd a kenyérszeleteket a sütőbe sütni, amikor a kívánt színt kap, vedd ki,

és miután kihűlt, dörzsölje meg őket egy gerezd fokhagymával. Ezután vágja őket kockákra.

---