Növényi lasagna vörös lencsével - egyszerű; finom

összetevők

A (csökkentett kalóriatartalmú) besamel szószhoz:

Továbbá:

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket, apróra vágjuk. Mossa meg a sárgarépát, durvára reszelje. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, pároljuk a hagymát, a fokhagymát és a felaprított sárgarépát körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk az alaplét, a paradicsomszószt és a lencsét, felforraljuk és lassú tűzön kb. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az oregánót és a többi fűszert, majd borssal és kevés jódozott sóval ízesítjük.

lasagna

Olvassuk fel a vajat egy serpenyőben a besamel szószhoz. Keverje hozzá a lisztet, izzadjon színtelenig. Öntsük hozzá a tejet, habverővel simára keverjük, és egyszer forraljuk fel. Keverje hozzá a zöldségalaplét, szerecsendióval, borssal és kevés sóval ízesítse.

Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok). Sütőedényt (kb. 30 x 25 cm) kenj meg olajjal. Rétegezzen némi zöldséges mártást, fedje le lasagna lapokkal, kenje meg újra a zöldséges mártást, és takarja be besamel mártással. Tegye ezt mind a mártásokkal, mind a lasagne lemezekkel mindaddig, amíg minden el nem fogy. Az utolsó réteget besamelmártással fejezzük be, és megszórjuk a reszelt sajttal. Süsse a lasagnát a sütőben kb. 45 percig.

Öblítse le a bazsalikomot, rázza szárazra és apróra vágja. A kész lasagne-t megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal, és tálaljuk.