Növényi pörkölt - alacsony kalóriatartalmú teljes étkezés - ÉTEL - FIT GESUND SCHOEN

A zöldséges pörkölt télen különösen - de nem csak - igazi melegítő. A zöldséges pörkölt azon kívül, hogy valóban rendkívül egészséges és fontos vitaminokkal lát el minket, sokféleképpen változtatható és módosítható.

pörkölt

Finom változat például a zöldséges pörkölt kókusztejjel. A pörköltbe sárgarépa, káposzta (kelbimbó, fehér káposzta, hegyes káposzta stb.) Kerül, de a paprika, a póréhagyma, a brokkoli, a hagyma és a cukkini is jól passzol hozzá. A zöldségeket apró darabokra vágjuk, majd először a hagymát és az apróra vágott fokhagymát, majd a többi zöldséget kevés zsírban megizzasztjuk. Most mossuk le a zöldségalaplával, és óvatosan pároljuk körülbelül 20 percig. Amikor a zöldségek megfőttek, ízlés szerint adjunk hozzá kókusztejet, majd ismét rövid ideig melegítsük, és kevés sóval, borssal és curryvel ízesítsük. Befejezett! A klasszikus szalonnával és kolbásszal díszített zöldségpörkölt is finom. 4 főre 500 g burgonyára, sárgarépára és karalábéra van szükség nagyjából egyenlő részekben, hagymával és kevés olajjal. Felkockázzuk a zöldségeket, és megpirítjuk a zsírban. Ezután lecsepegtetjük egy liter húslevessel, és kb. 30 percig pároljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és a zöldségpörköltet sült szalonnacsíkokkal és/vagy mellékkolbásszal tálaljuk.

Csak hideg őszi vagy téli estékre való! A zöldséges pörkölt kiválóan alkalmas fogyásra is - de természetesen szalonna és kolbász nélkül. Például, ha este és szénhidrátok nélkül, azaz burgonya, tészta vagy rizs nélkül tálalja, ehelyett, ha lehetséges, sok egészséges zöldséggel, például káposztával, sárgarépával és paprikával, akkor tökéletes az alacsony kalóriatartalmú ebédhez vagy vacsorához. Ha a pörköltet kissé vastagabbnak szeretné, adjon hozzá tejszínt vagy krémet - ebben az esetben azonban már nem feltétlenül alkalmas a fogyásra.