Növényi szufla - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

• 300 g karfiol
• 300 g sárgarépa
• 300 g brokkoli
• 400 g tehéntej
• 50 g vajat
• 1 teáskanál só
• 4 tojás
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 200 g parmezán
• 1 kapor csatlakozás
• joghurt vagy tejszín köretnek

Az elkészítés módja

A nagyon ízletes és könnyen megsüthető zöldséges szufla tökéletes választás egy könnyű, húsmentes vacsorához. Lásd ezt az egyszerű receptet!

1. A brokkolit és a karfiolt megmossuk, kisebb darabokra törjük, és vízben felforraljuk egy teáskanál sóval. Forralás után kivesszük egy tálba.

2. A sárgarépát megtisztítják, megmossák és felforralják. Forralás után kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd körökre vágjuk. Tegye a tálba a brokkoli és a karfiol csokrával. Adja hozzá a puha vajat, a zsemlemorzsát, a reszelt telemeau-t és a tojásokat egyesével. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és apróra vágott kaporral.

3. Töntsük a kompozíciót a vajjal és a zsemlemorzsával bélelt tálcába. Szórjon bőségesen parmezán sajtot, majd közepes lángon tegye a tálcát a sütőbe. Hagyja, amíg a teteje szépen meg nem pirul, majd távolítsa el. Tálalhatjuk tejszínnel vagy joghurttal és extra parmezánnal.

---