Növényi tészta - gyors, alacsony szénhidráttartalmú receptek a tésztarajongók számára

A SPERLI csapattól | 2019. január 17

gyors

Fotó: Sara Dalldorf

Tészta, ki nem szereti? És lehetőleg sokféle változatban, legyen az spagetti, szalagtészta vagy spirelli, annyi lehetőség van. Sajnos a népszerű tészta szintén nagyon magas szénhidráttartalmú.

Az egészségtudatos ínyencek most egyesítik a tészta és a zöldség előnyeit. Különböző típusú tésztákat készítenek a legkülönfélébb zöldségekből, amelyek nyersen vagy főzve is élvezhetők.

Mi vár rád:

  • Készítsen saját tésztát zöldségekből zöldséghámozóval vagy spirálvágóval.
  • Ugyanúgy használható gabonából készült tészta, pl. B. spagettihez paradicsommártással, ázsiai tésztasütővel, salátákkal és még sok mással.
  • Ideális azok számára, akik inkább az alacsony szénhidráttartalmúak vagy kevesebb kalóriát fogyasztanak, de nem akarnak diétázni.
  • 30 recept és sok tipp a zöldségek kiválasztásához, a fűszerek és gyógynövények használatához és a konyhai felszerelések használatához.

Nagyon szerettük a könyvet, mert a gyors vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú receptek sikeres gyűjteménye a tésztarajongók számára. Úgy gondoljuk, hogy biztosan nem hiányozhat a szakácskönyv-gyűjteményéből!

Stephanie Katharina Mehring - Növényi tészta - gyors, alacsony szénhidráttartalmú receptek a tésztarajongók számára

  • Kiadja: Hans-Nietsch-Verlag
  • Formátum: 16,5 cm x 19,5 cm
  • Puha kötésű, 64 oldal
  • négy színben
  • ISBN: 978-3-86264-671-5
  • Ár: 8,99 € (D), 9,25 € (A)

Íme egy kis minta a könyvből az Ön számára:

Recept: Stephanie K. Mehring

CHILI SIN CARNE a paszternák tésztájával

Dagály van a hűtőben, de nagy az étvágyad valami kiadós iránt? Tehát a maradékoknak és a kellékeknek hinniük kell benne. A hagymát, a fokhagymát és a chilit mindig megtalálják, a zöldségeknek gyakran vannak olyan gyökereik, mint a sárgarépa és a paszternák. És akkor vannak a sürgősségi ellátás dobozokban és üvegekben. A friss koriander és a vegán steak is jó lenne, mert akkor minden ott lenne - egy tökéletes chilis ételhez!

  • 1 közepes paszternák
  • 100 g vegán steak
  • 1 evőkanál növényi olaj sütéshez
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 chili paprika
  • 1 sárgarépa
  • 1 pirospaprika
  • ½ teáskanál mediterrán gyógynövény (Herbes de Provence vagy olasz gyógynövénykeverék), szárítva
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • 100 ml zöldségleves
  • 100 g kukorica (konzerv)
  • 100 g vesebab (konzerv)
  • 400 g paradicsomdarab (a dobozból)
  • Só, bors és olívaolaj ízlés szerint
    Koriander a tálaláshoz

Hasznosságok: Spirálvágó

  1. Vágja apróra a vegán steaket, és egy serpenyőben növényi olajban pirítsa meg a felaprított húst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Félretesz.
  2. Finoman felkockázzuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és közepes serpenyőben vajban megdinszteljük. Nagyon apróra vágjuk a chili paprikát, vágjuk darabokra a sárgarépát és a pirospaprikát (mag és fehér belső héj nélkül), és tegyük a fazékba. Körülbelül 2 percig sütjük. Hozzáadjuk a szárított gyógynövényeket, a zöldségalaplét és a szójaszószt, és kissé megpároljuk a chilit, majd hozzáadjuk a vegán csíkokat, kukoricát, vesebabot, paszternák tésztát és paradicsomot. Hagyja pár percig forralni.
  3. Fűszerezzük ízlés szerint és tálaljuk Fűszerezzük a chilit sóval, borssal és olívaolajjal, tálakba rendezzük és korianderrel díszítjük. Jó étvágyat!