Növényi zsírok - kalóriák; Táplálkozási adatok, kalória táblázat
Itt megtalálja őket Élelmiszer-táblázat növényi zsírok kalóriaadatokkal, valamint a telített és telítetlen zsírsavak mennyiségével. A lista sok közöset tartalmaz, tisztán növényi zsírok és olajok, amelyek szinte minden szupermarketben kaphatók. Természetesen nem teljes, de folyamatosan frissül. Jelenleg 26 ételt tartalmaz.
Asztali ételek növényi zsírokkal
A növényi zsírok több egészséges egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, mint az állati zsírok. A test egyszeresen telítetlen zsírsavakat állít elő. A test maga nem képes többszörösen telítetlen zsírsavakat és omega-3 zsírsavakat előállítani. Élelmezés útján kell bevenni őket. A telítetlen zsírsavak biztosítják a kiegyensúlyozott koleszterinszintet, szükségesek a sejtstruktúrák kialakulásához és támogatják a zsíranyagcsere szabályozását. A növényi zsírokat tartalmazó élelmiszerek táblázata megmutatja, hogy mely ételek különösen gazdag növényi zsírokban.
Élelmiszercsoportok növényi zsírokkal
A növényi zsírok főleg növényi étolajokban találhatók, amelyeket főzéshez, sütéshez, rántáshoz vagy salátaolajként használnak. A vegetáriánusok és a vegánok számára a tisztán növényi étolajok pótolhatatlanok a mindennapi konyhában. A legmagasabb növényi zsírtartalmú ételek az étkezési táblázatban:
- Avokádóolaj
- Sáfrányolaj
- mogyoró olaj
- Mogyoróolaj
- Kakaóvaj
- Kókuszolaj
Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik. várható, hogy telített és telítetlen zsírsavak elegendő mennyiségben kerülnek a szervezetbe. A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy egy felnőtt napi energiaszükségletének kb. 30% -át zsírokkal fedezze, ezek 10% -át telített zsírsavakkal, 10-13% -át egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, a fennmaradó 77-80% -ot pedig többszörösen telítetlen zsírsavakkal.
További információ a DGE honlapján érhető el. Ha kérdése van az étrendjével vagy a zsíregyensúlyával kapcsolatban, beszéljen erről orvosával vagy táplálkozási szakemberével.