Fontos ételek a különféle sportok számára - ételfigyelő
"Holnap karriered legfontosabb játéka, és pizzát rendelsz." A világbajnok edző, Heiner Brand legendás kitörése a 2007-es világbajnokságon még mindig sokak fülében van. Brand el volt keseredve, mert néhány, a negyeddöntő előestéjén alultáplált játékosok másnap kockáztatták formájukat.
A megfelelő táplálkozás régóta része a mindennapi szakmai életnek, de ma már egyre több amatőr sportoló is foglalkozik ezzel. A különféle ételek megfelelő kombinációja bizonyos esetekben különbséget jelenthet a győzelem és a vesztés között. Például, ha a sportolónak nincs ereje az elmúlt kilométerekben, vagy ha a rossz táplálkozás miatt csökken a koncentráció. Az optimális étrend mindig az adott sportághoz igazodik.
Triatlon
A triatlon az egyik legmegerőltetőbb állóképességi sport. A versenyzők a versenytől függően 25 és 225 kilométer közötti teljes távot teljesítenek. Különösen a nagy távolságon a híres „befejezés” megfelelő étrend nélkül nem lehetséges. Már jóval a verseny előtt nagy jelentősége van a jó felkészülésnek, amelyben a test rá van hangolva a nehéz terhelésre. Az olyan sikeres sportolók, mint a többszörös Ironman-győztes, Jan Frodeno, előzetesen támaszkodnak zsíranyagcseréjük aktiválására annak érdekében, hogy a verseny napján optimálisan teljesíthessenek.
Általában a test először a testben lévő szénhidrátokat próbálja energiává alakítani. A testzsírt csak később használják fel, mert nehezebb kivitelezni. Az étrend megfelelő megváltoztatásával a testnek képzettnek kell lennie a zsír gyorsabb leküzdésére. Ez azt jelenti, hogy hosszú távon több energia áll rendelkezésre. Ennek elérése érdekében olyan ételeket kell bevinni az étrendbe, mint a lazac, a kiváló minőségű olívaolaj és a dió. Az átállás során kerülni kell a kenyeret, müzlit stb. A szénhidrátkészleteket csak nem sokkal a verseny előtt töltik fel. A tészta a legjobb ezzel, de csak könnyű mártással. A lasagna tabu.
Testépítés
A triatlonista fizikai ellentéte a testépítő. Az állóképességű sportolóval szemben, amely általában meglehetősen karcsú, az erőteljes sportoló láthatóan csak izomhegyekből áll. Ennek is van értelme, elvégre ezeket kiértékelik a versenyen. A testépítők számára is a felkészülés hetekkel és hónapokkal kezdődik a verseny előtt. Mivel az izmok egyik napról a másikra nem nőnek tömegesen, a fejlesztést hosszú távra kell tervezni. Ebből a célból az edzési és táplálkozási tervet többek között tömeges és meghatározási szakaszra osztják. A tömeges fázisban a sportoló hízik.
A sok fehérje, szénhidrát és jó zsír nagyon fontos itt. A lazac, a tojás, a csirke, a tojás, a mandula és a bab nagyon jó fehérjeforrás. Teljes kiőrlésű gabonákat kell használni szénhidrátokhoz, például teljes kiőrlésű tésztához. Az egészséges zsírok olívaolaj, diófélék és bizonyos típusú halak, például lazac formájában szintén a menü részét képezik. A meghatározási szakaszban a testzsírt minimálisra kell csökkenteni - ideális esetben 3% alá - az izmok jobb kihúzása érdekében. Ezenkívül minden, ami (zsír) tömeget visz a szervezetbe, kihagyásra kerül az étrendből. Az étrend szigorúan átalakul a fehérjék és az egészséges zsírok felé. Röviddel a verseny előtt a fűszerektől is eltekintenek, mivel például a só megköti a vizet a sejtekben, és így kevesebb meghatározást tesz lehetővé.
Összerakós játékaik
A fizikai stressz két véglete után az utolsó példa a mentális gyakorlatra vonatkozik. A számos elme sport közül különösen a sakk és a póker mindig képes a média jelenlétére. Még velük sem szabad lebecsülni a fizikai összetevőt, mert a játékosok több órán át ülnek egy asztalnál nagy tornákon. Ez nagyon kényelmetlen lehet a lábak, a hát, a nyak és a vállak számára. A legfontosabb szempont mindkét sportban a koncentráció.
Egy pókerjátékos számára ez azt jelenti, hogy észreveszi az ellenfél minden mozdulatát és minden rángását, és ennek megfelelően alakítja taktikáját. Ezenkívül a játékosnak folyamatosan számolnia kell a feltárt lapok esélyeit, ami szintén nagyon kimerítő. Sebastian Ruthenberg, a póker szakembere egy interjúban elmagyarázta, mennyire fontos a helyes táplálkozás az elit pókerjátékosok számára. Megállapította, hogy a paleo diéta jó alternatíva a pókerjátékosok számára, mivel segít fenntartani az állandó energiaszintet. Ez az állandó szint lehetővé teszi az állandó figyelmet.
Ez a folyamatosan magas figyelem a sakkozók számára is fontos. Minden lépés előtt ki kell számolnia az ellenfél különböző lehetőségeit és lehetséges reakcióit, majd ki kell választania a legjobb taktikát. A figyelmetlenség gyorsan taktikai hátránnyá válhat, ami szakmai téren gyakran vereséget eredményez. A paleo diéta a sakkozók számára is jó választás, különösen nagy versenyek keretében.
A paleo diéta - más néven kőkorszaki étrend - a friss és kezeletlen élelmiszerek használatán alapszik. A kenyér, tészta vagy hasonló formájú szénhidrátok elkerülésével az inzulin felszabadulását állandó szinten kell tartani. A gyümölcs és a zöldség különösen alkalmas, de a zöldség jobb, mert a gyümölcsben lévő fruktóz ingadozást okozhat az inzulinszintben.
A magas C-vitamin tartalmú zöldségek, például a brokkoli, szintén segítenek abban, hogy ne betegedjenek meg a gyakran fülledt tornateremben. A szünetekben halakból, például süllőből vagy tőkehalból készült könnyű, fehérjében gazdag étel ajánlott. A diónak is minden étrend részét kell képeznie, mert fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak.