Nutella keto
Milánó külterületén, egy tipikus olasz üzletben, egy mellékutcában vásárolt Nutella edényben, nagy ablakokkal és hatalmas sonkákkal, amelyek az ablakon megakadt a szemem, boldogságot találtam. Nutellát ettem otthon, de még mindig nem volt ugyanaz. És akkor rájöttem, hogy az igazi boldogság a bennem lévő gyermek számára külföldön van. Krémes boldogság, enyhén sült mogyoró erős ízével ... de teljesen ellentétes a keto diétával. Mint mindig, a fogamba vettem a szívemet, hogy eljussak abba a színpadra, ahol a bűntudatból, miután az edzőterem ajtaját betörve élvezhetem ezt az isteni ízlést.
- 300 gramm nyers mogyoró
- 50 gramm fekete kakaó
- 1 evőkanál kókuszolaj
- LC édesítőszer
- Vanília kivonat
Addig pirítottam a mogyorót a serpenyőben, amíg a bennük lévő olajok édes-keserű illatot nem kezdtek el árasztani. A tenyerem közé hámoztam őket, majd a turmixgépbe öntöttem. Legalább 700w teljesítményű turmixgépre van szüksége, nem beszélve arról, hogy nem mondtam el. Nagy sebességgel aprítottam őket, 10 másodpercenként szünetekkel, hogy ne hevítsem fel a kompozíciót. Kakaóport és édesítőszert adtam hozzá, amikor a mogyoróból krémes pép lett. A végén kiöntöttem a kókuszolajat és a vanília esszenciát, és még néhányszor megnyomtam a turmixgép gombot, hogy homogenizálódjak. Ebben a lépésben a Nutella keto kissé folyékony, de a hűtőszekrény abszolút mesés kenhető krémmé változtatja. Hipotetikusan tartható (hogyan lehet ellenállni annak, hogy ne üljön a teáskanál a tégelybe?) Legfeljebb 2 hétig hidegben a készítményben lévő zsírok megakadályozzák a romlást.