Nutella reggelire - egészség, tartalom cukorral és pálmaolajjal, alternatív
A fitnesz az étrendtől is függ. Lássuk, mi van Nutellában. Röviden, a Nutella csaknem 80 százaléka cukorból és zsírból áll.
A Nutella valószínűleg a legismertebb csokoládékrém a világon, és egyszerűen a reggeli része a háztartások 70 százaléka számára. A legtöbb embernek tisztában kell lennie azzal, hogy a dió nugát krém korántsem egészséges elterjedés.
SPORT1 alaposabban megvizsgálta egy üveg Nutella tartalmát: 55 százalék cukor és 23 százalék zsír a fő összetevő, ami óriási 109 kcal-t jelent 20 gramm Nutellában - nagyjából ennyit ken egy szelet kenyér. Az eperlekvár csak 55 kcal-t tartalmaz ugyanabban a mennyiségben.
Ehhez járul hozzá 14 százalék dió és 8 százalék kakaó és egyéb termékek. Az egészség érdekében, vagyis fizikailag fitt és egészséges maradjon, egy másik reggeli sokkal alkalmasabb lenne. Fontos tudni, hogy a Nutella tiszta édes. Különösen a sportteljesítmény szempontjából hosszú távon csak a kiegyensúlyozott étrend segít.
A Nutellában található pálmaolaj rákkeltő
A Nutella pohár tartalma más szempontból is megkérdőjelezhető. A Nutellában felhasznált zsír szinte teljes egészében pálmaolajból származik. Az esőerdőt kivágják és megtisztítják, hogy megszerezzék. Ez a fontos élőhely tehát már nem áll rendelkezésre a természetes egyensúly szabályozására. A Ferrero gyártó ismételten hangsúlyozza, hogy a pálmafákból történő zsír kinyerésének folyamatát fenntartható termesztés biztosítja, de a környezettel kapcsolatos aggodalmak mellett a zsír egészségügyi kockázatokat is rejt magában.
A fogyasztóvédők és az egészségügyi hatóságok évek óta figyelmeztetik, hogy állítólag a pálmaolaj rákkeltő. Különböző cégek, például a Barilla vagy a Coop, Olaszország legnagyobb szupermarketláncai, már reagáltak, és már nem használnak pálmaolajat, vagy eltávolították a zsírtartalmú termékeket a kínálatukból.
A Ferrero-nál másképp néz ki. Az élelmiszer-gyártó még a pálmaolajat is hirdeti, mert a kenhető fényes textúráját csak a zsírnak köszönheti, és egy helyettesítő anyag rontja az egész terméket. Ferrero azt is állítja, hogy az alkalmazott pálmaolajat frissen facsart gyümölcsökből nyerik és ellenőrzött hőmérsékleten dolgozzák fel, ezért biztonságos.
Mindennek a háttere: A pálmaolaj rákkeltő, ha 200 fok fölé melegítik, mert akkor zsírsavmaradékok keletkeznek, amelyek kis mennyiségben is nagyon károsak lehetnek a szervezetre. Az azonban érthetetlen, hogy Ferrero valóban olyan folyamatot használ-e, amely 200 fok alatti hőmérsékletet igényel.
Nutella és a sport - együtt mennek?
Mindenesetre meg kell jegyezni: a Nutella valami snack, a jó minőségű ételek az egészséges étrendhez máshogyan néznek ki. Különösen hasznos, ha a sportolók tisztában vannak ezzel a kapcsolattal, mivel olyan környezetben szeretnének jól teljesíteni, megőrizni egészségüket és testmozgást, amelyben érdemes élni.
Ezenkívül az édes kenhetőség egy közepes grubcsapda, és gyorsan a csípőjén találja magát. Adagonként 109 kalóriával a Ferrero dió-nugát krémje nem figurabarát. Ahhoz, hogy megszabaduljon egy Nutella kenyér kalóriájától - amelyet valószínűleg egy percen belül elfogyasztanak - az átlagfogyasztónak legalább 20 percig kocognia kell.
És legyünk őszinték: ez általában nem csak egy Nutella kenyérnek felel meg. Két szelettel tehát 40 perc körüli idő, három szelettel akár egy óra kocogás is.
Ha reggelire kenyeret eszel Nutellával, akkor már majdnem elérte azt a cukormennyiséget, amelyet az Egészségügyi Világszervezet szerint egész nap enni kell. Egy gyermeknél a napi cukorigény jóval meghaladja.
Egészségesebb Nutella alternatíva
Természetesen a Nutella számára is számos alternatíva található a szupermarketben. Legtöbbjük nem sokban különbözik összetevőiben. Az egészségesebb dió- és nugát-kenhetőségre tehát a legegyszerűbb megoldás: saját maga készítse el.
SPORT1 van egy példa receptje - de természetesen számos módon készíthet saját dió nugát krémet.
Hozzávalók egy házi Nutella alternatívához:
- 400 g mogyoró
- 7 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 5 evőkanál kakaópor
- 1/2 teáskanál bourbon vaníliapor
- 9 evőkanál agave szirup vagy méz (a cukor helyettesítésére)
- 1 csipet só
A mogyorónak 170 fokos felső és alsó hőfokon kb. Tíz percig kell sütnie. Ezután részletekben vegye ki a sült mogyorót a tálcáról, és dörzsölje meg őket a tenyerében, hogy a barna héjak nagy mértékben leváljanak. Most tegye a diót a turmixgépbe, és aprítsa fel őket, amíg krémes paszta nem marad. Végül hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és mindent összekeverünk - kész!
Bár a Nutellának egészségesebb alternatívái vannak, az egészséges táplálkozás alapszabálya az, hogy semmit sem tilthat meg teljesen. Mert ettől csak még jobban akarod ezt az ételt. Teljesen elegendő az egészségtelen ételek takarékos használata. De hébe-hóba megengedett a nassolás, és reggelire egy Nutella kenyér fogyasztása rendben van.