Nutrigenomika, amikor a genetika megváltoztatja az étrendünket; A napi beteg
A nutrigenomikának köszönhetően a kutatók képesek lesznek adaptálni a tápanyagok és a mikroelemek mennyiségét, amelyre mindenkinek szüksége van. Ez a jelentős előrelépés megakadályozhat bizonyos anyagcsere-betegségeket, például a cukorbetegséget, az élelmiszer-profil személyre szabásának köszönhetően. Dekódolás.
A szóban forgó nutrigenomika
Az INRA szerint a nutrigenomika "tanulmányozza a tápanyagok és a mikroelemek gén expresszióra gyakorolt hatását, azzal a céllal, hogy elmagyarázza ezeknek a molekuláknak az anyagcserénkre, az egészségünkre gyakorolt hatását".. Más szavakkal, a nutrigenomikának két célja van:
1 - Elemzi az élelmiszer-összetevők hatását az ember genomjára (az összes kromoszómánkra és génünkre). A tápanyagok felszívódása, transzportja és eliminációja egyes génjeinket magában foglalja, és ez az egész a táplálkozási kutatás;