Nutriscience étel piramis
Mi az étkezési piramis?
Pétel iramid valójában a táplálkozási normák grafikus ábrázolása, háromszög formájában. Megmutatja nekünk a napi egészségmegőrzéshez és az étkezési rendellenességek kialakulásának megelőzéséhez vagy csökkentéséhez szükséges élelmiszerek mennyiségét és típusát. Az ételpiramis célja az egészséges táplálkozás megkönnyítése. Az egészséges táplálkozás célja a megfelelő tápanyagok - fehérje, zsír, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok - megszerzése, amelyekre szükség van az egészség megőrzéséhez.
Mivel a különböző élelmiszereknek eltérő a tápértéke, nem lehetséges egyetlen tápanyagból megszerezni az összes szükséges tápanyagot. Az Egészséges Élelmiszer Piramis szerint különféle ételeket kell fogyasztanunk az összes élelmiszercsoportból, valamint az egyes csoportokon belül is, hogy különféle tápanyagokat kapjunk és megfeleljünk napi szükségleteinknek.
A túl sok vagy kevés fogyasztás nem tesz jót az egészségünknek. Az optimális egészség fenntartásához minden nap szükségünk van egy meghatározott tápanyagmennyiségre. Ha nem eszünk eleget, akkor az alultápláltság és a különböző hiányosságok tünetei jelentkeznek; Az elhízás akkor érhető el, ha túlzott mennyiségű ételt fogyasztunk. Ezért megfelelő mennyiségű ételt kell megennünk ahhoz, hogy egészségesek maradjunk.
Az Élelmiszerpiramisban az egyes élelmiszercsoportok vizuálisan vannak képviselve, hogy megkönnyítsék a gyakorlati táplálkozási tanácsokat. Megjelenik a napi elfogyasztandó adagok száma is. Az adagok számát tekintve a minimum és a maximum közötti eltérés az energiaigénytől és az egyéni étkezési preferenciáktól függ. Minden embernek el kell fogyasztania az egyes táplálékcsoportok minimális adagját, hogy megfelelő mennyiségű makro- és mikroelem kerüljön bevitelre.
Az ételpiramis azt az egyensúlyt, változatosságot és mértékletességet képviseli, amellyel az ételeket el kell fogyasztani. A táplálkozás és az egészség alapjaként a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztására összpontosít. Ezek az ételek az egészséges étrend alapja, alacsony a telített zsír-, koleszterin-, cukor- és nátriumtartalom. Figyelemre méltó az is, hogy csökkenthetik a krónikus betegségek (cukorbetegség, szívkoszorúér-betegség, rák stb.) Kockázatát. A piramis alján lévő ételekhez fehérjében gazdag ételeket (tej, sajt, hús és alacsony zsírtartalmú húskészítmények) kell kísérni, amelyeket grafikusan ábrázolnak a piramis harmadik szintjén. Az utóbbi időben a fehér húsok fogyasztására helyezik a hangsúlyt, a vörösek kárára (amelyek általában a piramis tetejére másznak). A piramis tetejét zsírok és cukros termékek képviselik, és az adagok számát illetően nincsenek ajánlások, csak az említés, hogy ritkán és kis mennyiségben fogyasztják. Kerülni kell a telített zsírokat, és mérsékelt mennyiségű só- és cukortermék elegendő. Az alkoholt, ha fogyasztják, kis mennyiségre kell csökkenteni.
Mit jelent az egészséges étrend
- Egyél a legtöbbet - gabonafélék (40%)
- Egyél többet - zöldség és gyümölcs (35%)
- Fogyasszon mértékkel - húst, halat, tojást és alternatívákat (beleértve a szárított babot is), tejet és alternatívákat
- Egyél kevesebbet - zsír/olaj, só és cukor
- Igyon elegendő mennyiségű folyadékot (beleértve a vizet, teát, tiszta levest stb.) Minden nap
Az Egészségügyi Minisztérium ajánlásai szerint a jelenlegi élelmiszer-piramis célja, hogy az energia nagy részét szénhidrátokból nyerje, korlátozva a zsírbevitelt. Az élelmiszer-piramis általában a következő élelmiszercsoportokat foglalja magában:
1. Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta (napi 6-11 adag)