Nutri-Score Mit kell tudni az élelmiszer-közlekedési lámpáról!
A késztermékek csomagolásának áttekintése információkat nyújt az összetevőkről és a tápértékekről. De az összetevők elolvasása során mindig azonnal világos számodra, hogy egészséges vagy kevésbé egészséges terméket tartasz a kezedben? Az általánosan alkalmazható és intuitív élelmiszer-közlekedési lámpának most egyszerűen információt kell szolgáltatnia az iparilag előállított termékek összetevőiről. Pontosan tudni akarja? Akkor beszéljünk a Nutri-pontról.
Németországban az élelmiszer-információs rendelet szerint a gyártók kötelesek tájékoztatni a fogyasztókat az összetevőkről. Logikus, hogy a cukros édességeknek és a zsíros rágcsálnivalóknak csak ritkán szabad beköltözniük a konyhájába, de mi van a reggeliző gabonapelyhekkel, gyümölcsjoghurttal és a mélyhűtőből készült, kész ételekkel?
Hogyan működik az élelmiszer-jelzőlámpa?
Ahogy a neve is sugallja, a Nutri Score egy olyan címke, amely tartalmazza A közlekedési lámpa táplálkozási címkét színez vállalja. Ez a pontszám megkönnyíti a késztermékek tápanyag-összetételének gyors értékelését. A Nutri-pontszám egyből áll 5 lépéses színskála (sötétzöldtől pirosig) betűkkel (A-tól E-ig). Míg a sötétzöld területen kiemelt „A” jelzés jó alapanyagokból álló terméket jelez, a piros területen kiemelt „E” azt jelenti, hogy kevésbé egészséges termék áll rendelkezésre. Közöttük a B – D betűk.
Az élelmiszer-közlekedési lámpa elve könnyen érthető, nem? A Nutri Score lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy gyorsan és egyszerűen azonosítsák a nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmazó rejtett hizlaló ételeket. A címkének köszönhetően még azok az emberek is meg tudnak különböztetni egészséges és kevésbé egészséges termékeket, akik nem ismerik teljesen a tápanyagokat.
Európa-szerte növekszik a zsír- és cukortartalmú kiegyensúlyozatlan étrenddel járó krónikus betegségekben szenvedő betegek száma. A Nutri Score hívei abban reménykednek, hogy az élelmiszer-közlekedési lámpa bevezetésével a fogyasztók a jövőben nemcsak felismerik az egészséges ételeket, hanem inkább vásárolnak is. A sötétzöld A-nak és a zöld B-nek pozitívan kell befolyásolnia a vásárlási döntést.
Hogyan számítják ki a Nutri-Score-t?
Egy termék élelmiszer-forgalmi lámpájának kiszámításakor pozitív és negatív összetevőket vesznek figyelembe. Mert Plusz pontok érdekelni Élelmi rost, fehérjék, gyümölcsök, zöldségek és diófélék. Mínusz pontok hozza Zsír és telített zsír, só, cukor és magas energiatartalom (kalória) önmagával. Végül az eredmény egy teljes szám, amelyet az öt betű valamelyikére lefordítanak és a termék elejére nyomtatnak.
Mindenki számára, aki szereti az egészséges táplálkozást és mindig új, finom felfedezéseket vár, ez csak egy kattintásnyira van üzletünk. Mert itt nem csak a reggelihez szükséges dolgokat találja, mint például a mi ropogósat Fehérje granola és krémes zabkása, hanem olyan hasznos kiegészítők is, mint a miénk Edzés aminók.
Van-e törvény a Nutri-Score-ról?
A Nutri Score elve eredetileg a francia egészségügyi élelmiszerpolitika 2013-tól kezdődő új lendületére vonatkozó javaslatokból származik. 2016 óta Franciaországban, 2018 óta más európai országokban, például Spanyolországban, Portugáliában és Belgiumban is ellátják az élelmiszerekkel az élelmiszer-közlekedési lámpát. Németországban már vannak olyan gyártók, akik kiszámítják termékeik Nutri Score-ját. Ez az információ azonban egyik országban sem kötelező.
2020 őszén életbe lép a Nutri Score szabályozása, és a címkézést Németország egész területén bevezetik.
A Nutri-Score előnyei és hátrányai?
A színes élelmiszer-közlekedési lámpának, amelyet azonnal fel kell nyomtatni minden csomagolásra, vannak előnyei és hátrányai. Megmondjuk, melyek ezek.
| A Nutri Score előnyei | A Nutri Score hátrányai |
| Kialakításának köszönhetően a Nutri Score intuitív és könnyen érthető. Ez lehetővé teszi az "egészséges" és "nem egészséges" kategóriákba történő gyors besorolást. | Bár a Nutri Score könnyen érthető, nem veszi figyelembe a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a telítetlen zsírsavakat. |
| Az élelmiszer-jelzőlámpa lehetővé teszi a két különböző márka azonos termékének gyors összehasonlítását. | Azok a termékek, amelyek csak egy összetevőt tartalmaznak, "hibásan" teljesíthetnek rosszul. Ilyen például a kiváló minőségű olívaolaj vagy a mogyoróvaj, ezek magas zsírtartalmúak, de nem egészségtelenek. |
| Tekintettel arra, hogy az egészséges termékeket vonzóbbnak tartják, az élelmiszer-jelzőlámpa új recept kidolgozását ösztönözheti | Figyelem! A jó Nutri-pontszámú termék továbbra is tartalmazhat egészségtelen összetevőket, mivel a rossz értékeket ellensúlyozzák a jó értékek. |
Könnyű olvashatóságával a Nutri Score segíthet az étrend egészségesebbé tételében. Vannak azonban más tényezők, amelyek befolyásolják az egyéni jólétet. Míg egyesek betartják a Alacsony szénhidráttartalmú étrend enni, mások inkább egyet mediterrán diéta. Ismét mások tettek fel Carb kerékpározás vagy az elv alapján böjt időszak. Végül magának kell kiderítenie, hogy melyik étrend fog működni.
Abban az esetben, ha még nem vetted volna észre, a Nutri Score csak iparilag feldolgozott és csomagolt termékekre vonatkozik, ez nem releváns friss élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek esetében. Véleményünk szerint a friss termékek osztályának ropogós ételei mindig megérdemelnek egy sötétzöld „A” -t. És hogy tudjon mit kezdeni a vásárlásával, itt négy receptötletet talál egy színes napra.
Mangó turmix tál
Friss, izgalmas! Ezzel a mangó turmix tálal garantáltan frissen kezdheti a napot. A csúcs csúcspontja egyébként a miénk Kókusz chips.
Ebéddoboz recept: quinoa saláta
Ez a recept ideális az ebéddobozhoz útközben: Quinoa saláta sült babgal és avokádóval. Az álszemcsés Quinoa könnyed ízű és vacsoráig jóllakik.
Vegán fehérje rudak
Nálunk egy nap sem telik el snack nélkül! A jól megérdemelt délutáni pihenéshez receptet készítünk a vegán fehérjeszeletektől. A mandula, a kakaópor és a növényi csokoládé fehérje mellett a narancs héja csodálatosan friss aromát ad a rudaknak.
Kemencés zöldségek csirkével
Este ismét színes lesz a tányéron, mert ebben a receptben a zöldségek nagy megjelenést mutatnak. Töket, karfiolt, paprikát és egyebeket teszünk a tepsibe, és fűszerezett csirkefilékkel együtt a sütőbe tesszük. A recept: sült zöldségek csirkével.
A Nutri-Score: a következtetés
A szupermarketben áll és tanulmányozza kedvenceinek csomagolását cukor, telített zsír és só számára? A színes tápértékjelölés segíthet a jövőben gyorsabb következtetések levonásában. Eltarthat egy ideig, mire a számított Nutri-pontszámokat sok vagy akár minden német gyártó kinyomtatja. A címke azonban önmagában nem képes mindent ábrázolni, ami az ételről megismerhető. Annak értékeléséhez, hogy mennyire egészséges egy étel, kétség esetén mindig érdemes ellenőrizni az összetevők listáját és a táplálkozási táblázatot.
Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (2020): A kiválasztott „csomagolás előtti” tápértékjelölő modellek leírása és értékelése.