10 recept a mediterrán étrendből
A foodosphere egyik legjobb étrendjeként bemutatott mediterrán étrend új egészségügyi szövetségesévé válik !
Plusz kilók? Rossz bélflóra? Ez a követendő élelmiszer-modell! És mivel szeretnénk meglepetéseket tartogatni számodra ... Bónuszként láthatod, hogy javul a hosszú élettartam és az agyi funkciók.
A szárított gyümölcsök, sovány fehérjék vagy akár zöldségek, friss zöldségek és gabonafélék alapján, amelyek elsősorban a Földközi-tenger medencéje körül nőnek, ez az alacsony telített zsírsavtartalmú étrend feldobja lemezét.
A kezdéshez egyszerű és könnyen elkészíthető recepteket választottunk ki ízlelőbimbóink örömére.
Ezért próbáljon ki egy kiegyensúlyozott és nem korlátozó étrendet ?
1. görög saláta
Öltözködési összetevők: 6 evőkanál olívaolaj, 1/2 evőkanál friss citromlé, 1 evőkanál vörösborecet, 1/2 evőkanál darált fokhagyma, 1/2 ek friss petrezselyem apróra vágva, 1 ek szárított oregánó, 3 evőkanál/4 ek méz, só.
Saláta hozzávalók: 4 közepes paradicsom, kockákra vágva, 1 közepes uborka meghámozva és félholdra vágva, 1/2 kis lilahagyma darálva vagy kockára vágva, 1 kis zöld vagy sárga paprika, meghámozva, magozva és csíkokra vágva, 3/4 csésze lecsepegtetve és kimagozott fekete olajbogyó, 125 gramm morzsolt feta, 1 közepes avokádó kockára vágva.
1. lépés: Az öntet összes hozzávalóját tegye egy kis tálba, alaposan keverje össze, sóval ízesítse és tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll.
2. lépés: Adja hozzá a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a paprikát, az olajbogyót, az avokádót és a fetát egy tálba.
3. lépés: Csepegtesse le vinigrettel, és óvatosan dobja fel.
2. Lazacburger
Hozzávalók: 450 g darabokra vágott bőr nélküli lazacfilé, 1/2 csésze panko (zsemlemorzsa), 1 nagy tojásfehérje, 1 csipet só, 1/4 ek frissen őrölt fekete bors, 1/2 csésze szeletelt uborka, 1/4 csésze morzsolt feta sajt, 4 zsemle.
1. lépés: A konyhai robotgép táljában addig verjük a lazacot, a pankót és a tojásfehérjét, amíg a lazacot finomra nem aprítjuk.
2. lépés: A lazacot 4 pogácsává formáljuk. Fűszerezzük sóval és borssal.
3. lépés: Hevítsük a grillet közepesen magas hőfokon, főzzük egyszer fordítva, amíg a hamburgerek meg nem főznek (oldalanként 5-7 perc). Tálaljuk a kívánt feltétekkel és tekercsekkel.
Kóstolási tanácsok:
- Ropogós zöldségekből készült salátával tálaljuk !
3. Árpa kenyér és feta pirítós
Hozzávalók: 12 szelet árpa kenyér, 4 paradicsom, 200 g feta, 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, 12 kimagozott fekete görög olajbogyó, 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó, néhány saláta levél.
1. lépés: A megmosott és megtörölt paradicsomot lereszeljük egy tál fölé. Ezt a pépet alaposan keverje össze, hogy pürét kapjon. Öntsön bele 2 evőkanál olívaolajat, keverje meg, hogy homogén készítményt kapjon. Hozzáadjuk az oregánót, és mindent jól összekeverünk.
2. lépés: Kenje meg a tizenkét szelet kenyeret olívaolajjal. Rendezzük a paradicsompürét a pirítósra. Villával hozzáadjuk a durvára zúzott fetát.
3. lépés: Rendezzük egy tálra, egy zöldágyra, és minden pirítóst fekete olajbogyóval díszítünk. Tálaljuk aperitifként, egy pohár ouzóval vagy előételként.
4. Lazac kelkáposztával és kelkáposztával
Hozzávalók: 1/2 csomó apróra vágott kelkáposzta levél, 1/4 magos és darált kelkáposzta, 3 evőkanál olívaolaj, só, 2 lazacfilé (egyenként 120-150 gramm), 1/2 teáskanál teáskanál citromhéj, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál apróra vágott friss kapor, 1/2 teáskanál dijoni mustár.
1. lépés: Melegítse elő a sütőt (th 8).
2. lépés: Egy lábasban keverje össze és pirítsa meg a kelkáposztát és a kelkáposztát 1 evőkanál olívaolajban
3. lépés: Sózzuk és főzzük 6 percig.
4. lépés: Sózzuk a sütőbe kb. 8–9 percig, amíg a lazac meg nem fő.
5. lépés: Közben habosra keverjük a citrom héját és a levét, a kaprot, a mustárt és a maradék 2 evőkanál olajat. Ízlés szerint sózva. Kész a vinegrettje !
6. lépés: Csepegtesse meg az edényt a vinaigrettel, majd tálalja quinoával vagy kuszkusszal.