Nutritionist garnélarák saláta Nela Pricop

garnélarák saláta

A nyári napokon senki sem akar túl sok időt tölteni a konyhában, ezért egy saláta tökéletesen illeszkedik a kinti hőmérséklethez.

Ma egy rendkívül egyszerű receptet javasolok, salátát garnélával és joghurtos szószt mentával. Elkészítési idő 10 perc.

  • 1 marék garnélarák
  • 1 csésze görög joghurt
  • néhány zöld levél (fiatal spenót)
  • 1/2 cukkini
  • 2 cornison uborka
  • 1 bors (ha megsülne, nagyszerű lenne)
  • néhány friss mentalevél
  • fél citrom levét
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • pirospaprika
  • tengeri só

Tegye a garnélarákot wokba kevés olívaolajjal, ízesítse borssal és sóval. A paprikát, a cukkinit a kívánt formára vágjuk, vagy vagy hozzáadjuk a wokhoz a garnélarák fölött, vagy nyersen hagyjuk. Helyezze a zöld leveleket egy intenzív tányérra, amelyre tegye a garnélát, a cukkini, a paprikát és a görög joghurtból, citromléből és finomra vágott friss mentából készült öntetet. Az extra jóllakottság érdekében egész tésztát adhat a salátához és a lánchoz.