Megjelent a jövő étele
A finn tudósok "levegőből" hoztak létre fehérjét. Ez lesz a laboratóriumban előállított élelmiszerek alapja, és ez évtized végéig versenyezni fog a szójával. A fehérjét hidrogénnel táplált talajbaktériumokból állítják elő - írja a BBC.
A kutatók szerint ha az áram nap- és szélenergiából származik, akkor az élelmiszerek szinte nulla üvegházhatású gázkibocsátással termelhetők.
A főváros Helsinki külterületén működő kísérleti üzem 5,5 millió eurós beruházásokat vonzott. A kutatók azt jósolják, hogy az elektromos áram árától függően az ilyen típusú élelmiszerek előállításának költségei az évtized végére megközelítőleg megegyeznek a szójatermelés költségeivel - jegyzi meg a BBC.
"Az élelmiszertermelés tönkreteszi a világot. A halászat és a mezőgazdaság régóta a kihalás, valamint a vadon élő állatok sokféleségének és bőségének elvesztésének fő oka. A mezőgazdaság az erdőirtás fő oka. A farm nélküli étel elképesztő lehetőségeket teremt mind az emberek, mind a bolygó megmentésére ”- állítják finn kutatók.
A technológia ötletét eredetileg az 1960-as években tesztelték az űripar számára.
Az ilyen típusú élelmiszerek előállításához a vizet "hasítják", elektrolízissel hidrogén előállítására. A hidrogént, a levegőben lévő szén-dioxidot és az ásványi anyagokat baktériumok táplálják, amelyek aztán fehérjét termelnek.
Az ízetlen fehérje utánozhatta a fagylalt, keksz, tészta, szósz vagy kenyér készítéséhez használt pálmaolajat. A feltalálók szerint közegként használható a laboratóriumban előállított hús termesztésére. A fehérje takarmányként is felhasználható, így a legelők környezete már nem pusztul el.