Nyár a pohárban készítsen finom (kalóriamentes) málnacukrot; Érzéki mámor - a kreatív
Számomra a frissen szedett málna a nyár része, mint a frissen kaszált fű illata (ááá, SZERETEM). Inkább egyenesen, gyümölcsfagylaltként, joghurtban vagy "rejtve" a levegős Clafoutis-ban rágcsálom őket. És nemrégiben ízesített cukorként kezdtem el használni őket.
Néhány évvel ezelőtt már megtettem házi epres cukor kipróbált és használt aszalt gyümölcs. De mivel az aromája nem olyan erős, a málnacukromhoz ezúttal friss gyümölcsöt használtam.
És röviden el kell rontanom:
Ajándékozzon, vagy érezze jól magát
A házi cukor egyszerre szép ajándékötlet és csodálatos, hogy jól érezhesse magát - akár egy gombóc vaníliafagylalton, görög joghurtban, akár azok számára, akik szeretnek kísérletezni: friss zöld salátán. A savanyú öntettel kombináció nagyszerű ízélmény. Ne felejtse el kipróbálni.
De ma megmutatom, milyen könnyű magadnak elkészíteni az aromás málnacukrot. Esetemben még kalóriamentes változatban is, mivel cukorhelyettesítőként eritritet használtam.
A málnacukorhoz szüksége lesz:
- 125g friss málna
- 400g cukor vagy cukorpótló (én használom kalóriamentes eritrit *)
- SZERVES citrom héja
* Reklám: Amazon partner link
Olyan egyszerű:
Válassza ki a málnát, és csak rövid ideig öblítse le érzékenységük miatt. Hagyja megszáradni, pürésítse egy turmixgépben, és vigye át egy finom szitán. Hozzáadjuk a citrom héját és a cukrot a málnához, és mindent összekeverünk, amíg homogén keverék nem keletkezik.
Ezt vékonyan kenje le sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja mindent száradni 60 ° C-on a sütőben kb. 2 órán át kissé nyitott sütőajtóval (egyszerűen fakanállal csípje be a nyílást).
Közben morzsolja meg a cukrot az ujjaival újra és újra. Amint a cukor már nem tapad az ujjaira, kiveheti a sütőből, és hagyja kihűlni.
Ezután töltse fel a hideg málnacukrot kis, csavaros üvegekbe vagy lengős sapkákkal ellátott üvegekbe, címkével és ideális esetben hűvös és sötét helyen tárolja a következő használatig.