Nyár van, ez a megfelelő szezon az ízletes salátákhoz, ezért megtanítjuk a legjobb öntet elkészítésére

A Caesar-saláta elkészítésének igazi kihívása az öltözködés. Az interneten több tucat, talán több száz változat létezik - némelyek szardella nélkül, mások sárgája nélkül, mások tofuból vagy majonézből.

A tökéletes Caesar szószról azt kell tudni, hogy alapja szardella és fokhagyma, valamint sárgája, mustár és kétféle olaj emulziója.

összetevők:

1 üveg 150 ml-es nyél olívaolajban

2 gerezd fokhagyma apróra vágva

1 teáskanál dijoni mustár

2 evőkanál citromlé

2 evőkanál olívaolaj

½ csésze napraforgóolaj

2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Az elkészítés módja

Először készítsen pasztát szardellából és fokhagymából. Keverje össze a két hozzávalót egy tálban, amíg lágy paszta nem képződik (kb. 3 perc).

A sárgáját egy külön tálban verjük meg, akárcsak az omlettet.

Add hozzá a mustárt a sárgájához, és keverd tovább az egészet. Ezután adjunk hozzá halat, szardellát és fokhagymapasztát.

Az összes hozzávaló keverése közben fokozatosan kezdje el önteni az olívaolajat a szósz sűrűsítéséhez. Miután hozzáadta az összes olívaolajat, folytassa a mártás további egy percig való verését.

Ismételje meg a fenti eljárást, de napraforgóolajjal. Ismét az olaj hozzáadása után még egy percig alaposan keverje össze a mártást, hogy besűrűsödjön.

Hozzáadjuk a parmezán sajtot, ízlés szerint borsozzuk, és a mártás készen áll.

A szószt legfeljebb két napig rakottban, hűtőszekrényben tarthatja. Mielőtt beletenné a salátába, hagyja szobahőmérsékletre térülni (kb. 10 perc), majd keverje újra.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.

---