Nyaralási emlékek olajban - rheuma-online
A mediterrán ünnepi étel egyáltalán nem alacsony zsírtartalmú, de jót tesz az egészségnek, és még a fogyásban is segíthet - feltéve, hogy a megfelelő olajokat használják
Spagetti olajjal és fokhagymával, görög saláta, tészta pestóval vagy török desszert - kulináris ünnepi emlékeink olajban lebegnek. Aki szeret újra ehhez hozzáférni, azt tiszta lelkiismerettel tegye meg, mert a megfelelő olajok egészségesek és - a közvélekedéssel ellentétben - nem híznak meg. Épp ellenkezőleg: A bostoni Brigham és Női Kórház tudósai összehasonlították a növényi olajokból telítetlen zsírsavakban gazdag mediterrán étrend sikerét az alacsony zsírtartalmú étrend sikerével. Az eredmény: a kitartás sokkal könnyebb volt a magas zsírtartalmú étrend mellett, a több növényi olajat fogyasztó résztvevők lényegesen több súlyt vesztettek, és hosszú távon jobban meg tudták tartani a súlyukat.
Thorsten Junk, a giesseni székhelyű gyógyszerész ezért ront a "megfelelő zsírok" kapcsán: "A növényi olajokból származó zsírsavak elengedhetetlenek az egészségünk és a jólétünk szempontjából. Nemcsak hormonokra, a sejtfalak és az idegszövet szerkezetére van szükségünk, hanem a zsírsavak is kifejezetten betegségek megelőzésére vagy enyhítésére kell használni. Különösen az ízületi gyulladásokat, a különböző bőrbetegségeket és a vér lipidszintjét befolyásolhatják pozitívan a megfelelő növényi olajok. " Fontos a "megfelelő" zsírok használata. A növényi olajok, diófélék és halak zsírsavai általában egészségesebbek, mint a húsból, kolbászból, sajtból és tojásból származó állati zsírok. Itt találja meg, hogy mely olajok melyik panaszra alkalmazhatók.
hatás
Elősegíti az endogén gyulladáscsökkentő anyagok (eikozapentaénsav) képződését, és jótékony hatással van a szervezet összes gyulladásos folyamatára. A Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal szerint "a legfontosabb gyulladáscsökkentő zsírsav". Bizonyított hatékonyság ízületi gyulladás, pikkelysömör, reuma és sebgyógyulási rendellenességek esetén. Javítja a sportolók állóképességét.
követelmény
A Német Táplálkozási Társaság 1000 mg alfa-linolénsav napi bevitelét javasolja. Az ízületi gyulladás javulása általában két-három hétig tart.
Amit lenmag, lenmagolaj tartalmaz
Mások
Szakértők szerint a normál lenmagolaj nem elegendő a jelentős gyulladáscsökkentő hatás eléréséhez, mert gyorsan oxidálódik, majd elveszíti gyulladáscsökkentő hatását (az oxidált lenmagolaj keserű íze alapján felismerhető). Ha szeretné kihasználni ennek a zsírsavnak a hatásait, használjon alfa-linolénsav kapszulákat a gyógyszertárból.
hatás
Kedvező hatással van a koleszterinszintre (növeli a HDL-t, csökkenti az LDL-értékeket), csökkenti a szívroham, a stroke és az artériák megkeményedésének kockázatát. Támogatja a fogyást. Esetleg rákellenes hatás: amerikai kutatók azt találták, hogy az olajsav lelassítja a rákot okozó gének aktivitását a szervezet sejtjeiben.
követelmény
Legalább egy evőkanál naponta
Amit tartalmazott
Olívaolaj, repceolaj, olajbogyó, avokádó, makadámiadió
Mások
Az egészség szempontjából legértékesebb olívaolaj az "extra szűz olívaolaj", az "extra hidegen sajtolt", az "extra szűz" vagy az "extra szűz" szavakkal ismerhető fel.
hatás
Csökkenti a szívroham és az artériák megkeményedésének kockázatát; fontos a terhes és szoptató nők számára, mivel ezek a zsírok szükségesek a gyermek agyának fejlődéséhez.
követelmény
Zsíros halak hetente kétszer, vagy napi 2–4 gramm halolaj kapszulákból
Amit tartalmazott
Különösen olyan zsíros halakban, mint a lazac, a tonhal, a hering, a makréla
Mások
A halolajnak kellemetlen szaga van, és halás böfögéshez vezethet. Ezért a kapszulákat este, étkezés előtt vagy étkezés közben vegye be.
hatás
A gamma-linolénsav (GLA) jótékony hatással van az ekcémára és a viszketésre neurodermatitis és más bőrbetegségek esetén. A GLS fontos a bőr védekező és gátló rendszerei, a bőrolajok előállítása és a bőr nedvességmegkötő képessége szempontjából.
követelmény
Körülbelül 12 mg GLA szükséges testtömeg-kilogrammonként. Egy felnőttnek napi 1-2 evőkanál pl. Kenderolajat kell bevennie, ennek megfelelően a gyermekek kevesebbet. Kapszulákkal, a GLS koncentrációjától és életkorától függően, napi 2 és 12 kapszula között.
Amit tartalmazott
Este kankalin, kender, borágó olaj és feketeribizli vagy egres magolajok
Mások
A kiváló minőségű olajok gyorsan oxidálódnak oxigénnel és elveszítik hatékonyságukat. Ezért vagy vásároljon olajat kis mennyiségben, és használja fel gyorsan, vagy használja az olajos kapszulák biztonságosabb használatát. Két-három hónapot vehet igénybe a bőr javulása.
hatás
A koleszterinszint 10-30% -kal csökkenthető
követelmény
A jelentős hatás elérése érdekében naponta legalább egy gramm fitoszterint kell bevinni.
Amit tartalmazott
Növényi olajokban található koleszterinszerű vegyület. Különösen magas a búzacsíraolaj, az olívaolaj, a dió, a mandula, a hüvelyesek
Mások
A szükséges mennyiségeket önmagában csak étellel alig lehet bevenni, de ezek az étrend fontos kiegészítői. Ha a koleszterinszint jelentős csökkentésére törekszik, akkor fitoszterint tartalmazó termékeket (pl. Margarin) kell használnia.
hatás
Kedvező hatás a koleszterinszintre (csökkenti az LDL-t, növeli a HDL-szintet) és a trigliceridekre. Fontos a bőr zsír- és nedvességegyensúlya szempontjából.
követelmény
A követelmény kb. 7-10 g/nap.
Amit tartalmazott
Növényi olajok napraforgómagból, bogáncs vagy szója, napraforgóolaj margarin
Mások
A linolsav az egyik omega-6 zsírsav és a legszélesebb körben alkalmazott esszenciális zsírsav. A hiány ritka, a legtöbb ember még túl sok O-6-F-ot is fogyaszt az ételével.