Nyári étel
Beszélhetünk a nyári ételek tulajdonságairól, írhatunk, elvégezhetünk tápértékértékelést, és ennek ellenére, mint az év során a perecek iránti bosszú menetében, folytatjuk egészségtelen szokásainkat.
Bár a legtöbben a harmonikus élet és a kiegyensúlyozott étrend miatt törekszünk, a valóságban ezeket a tudásokat nem a makroinformációs szintről az egyéni szintre vagy a családunk szintjére ültetjük át, és feltételezett lemondás állapotában élünk. prioritások, sehova sem.
A nyár harmóniát visz a tányérra, rengeteg gyümölcs és zöldség révén, élénk színű és változatos tápanyag-bevitel mellett. Ugyanakkor a túlevésre ösztönző ünnepek nem tesznek jót egészségünknek, az elme-test-lélek egyensúlyunknak.
A tengeri szellőt és a friss hegyi levegőt nem szabad csak a tányér és az üveg lencséjén keresztül érzékelni.
Érdekesség, hogy az ünnepről szóló első üzenet elsősorban kulináris információkat tartalmaz (például: mennyire jól eszel, mennyire változatos az étlap, milyen csodálatos képeket tettem közzé különféle kiadós ételekkel, milyen finomak voltak a desszertek). Ha folyamatosan az ételről beszélünk, nézzük meg, mi tápláló, mi segít nekünk ebben a szezonban, és nem csak arról, hogy mi lehet finom. Kicsi, nagy mellett néhány pohár vizet kell innunk, az ébredéstől az alvásig. A lényeg az, hogy mit iszunk, de különösen az, hogy mit iszunk. A víz terápiás tulajdonságainak kihasználása érdekében kis kortyokban, a saját légzésünk ritmusában kell inni. Táplálkozási értékeléseknél gyakran észlelem a test kiszáradását még azoknál az embereknél is, akik megfelelő folyadékbevitellel rendelkeznek, a fő ok ennek a bevitelnek a módja (ne igyon sokat). A kiszáradás veszélyeztetheti egészségünket (a dehidratált testben emelkedik a koleszterin és a vércukorszint), és csökkentheti az energiaszintet.
Édes és illatos, gyakran szépen csomagolt fagylalt a nyár kedvenc desszertje mind a gyermekek, mind a szülők és a nagyszülők számára.
Azon összetevők minősége, amelyekből a fagylaltot készítik, a döntő tényező annak szempontjából, hogy milyen gyakran élvezhetjük.
Több tucatnyi összetevővel ellátott fagylalt, természetesen kerülendő. Egészséges, tiszta, nem genetikailag módosított, hozzáadott alapanyagokból készített egészséges fagylalt naponta fogyasztható snackként (1-2 csésze): fagylalt készíthető friss gyümölcsökből/joghurtból/dehidratált/olajos gyümölcsökből (dió, kesudió, mandula, áfonya, eper, mangó, cseresznye, őszibarack, sárgabarack), amelyek ilyen jelentős terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek.
Például a meggyfagylalt jó energizáló hatású, az avokádóval, banánnal és kesudióval készített fagylalt egészséges zsírokat ad nekünk, amelyek különösen fontosak az agytevékenység szempontjából, és nem csak.
Ragaszkodom az "egészséges fagylalt" hangsúlyozásához, amely nem szinonimája a "természetes fagylaltnak", amint ezt gyakran hajlamosak vagyunk elhinni.
Nyáron beszélhetünk egy olyan finomságok ládájáról, amelyet teljes mértékben élvezhetünk mind szezonban, mind egész évben, mert dehidratálhatjuk a gyümölcsöket és zöldségeket, rehidratálva fogyaszthatjuk őket, vagy amikor egészséges snackre vágyunk. Nem etikus rangsorolni a bevásárló listát, de különféle ételekre koncentrálhatunk, terápiás értéküktől függően:
- rostokban gazdag, rendkívül hasznos a béltranzit szabályozásában: tök, körte, padlizsán, paradicsom, sárgabarack, őszibarack, málna, szeder, cseresznye, sárgarépalé;
- a bőr egészsége: paradicsom, uborka, paprika, sárgabarack, őszibarack, nektarin, görögdinnye, dinnye.
A béta-karotin védi a bőrt, sima és gyors barnulást biztosít. A tenger gyümölcseiben és a teljes kiőrlésű gabonákban található szelén megvédi a bőrt a depigmentációtól, lassítja a bőr öregedését, megkönnyíti az egyenletes és gyors barnulást.
Hogy élvezhessük ezen ételek csodálatos tulajdonságait, oda kell figyelnünk arra is, hogyan készítjük el őket: saláták, sütő, sült, grillezett levesek, és kerülje a sütést vagy a szószokkal/öntettel való dúsítást.
A megfelelő tápanyag-bevitel érdekében változatos étrendet ajánlunk, amely egyéni profilunktól függően minden kategóriába tartozó ételeket tartalmaz (életmód, betegségek, orvosi kezelések, családtörténet, allergiák és ételintolerancia) ).
A nyári magas hőmérséklet segít az étvágyunk szabályozásában, mert gátolja az éhség központját, hatva az idegrendszerre, mégpedig a hipotalamuszban.
Élvezzük tehát az elme, a test és a lélek egészségét!