Nyári gyümölcsök és zöldségek, öröm az idősek egészsége számára - Institut Amelis

Az idősek fokozott szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és csontritkulás kockázatával élnek, és bizonyos fiziológiai változásokat tapasztalnak, például ízváltozásokat. Az étrend mindennek ellenére nagy szerepet játszhat az erőnlétben és a mosolygásban: hogyan ébresztheti étvágyát és kényeztesse magát az asztalnál? Összpontosítson a nyári gyümölcsökre és zöldségekre.

öröm

Hogyan védik a gyümölcsök és zöldségek az időseket?

Az ételek főzésének ismerete elősegíti az idősek étvágyát azáltal, hogy ízléssel és színekkel játszik: finom kis ételek, zöld, piros, sárga stb. Olyan szép lemezek, amilyen ízletesek, köszönhetően a gyümölcsöknek és zöldségeknek, amelyek összetételének valódi egészségügyi szempontjai vannak:

  • Vízben gazdagok: az idősebbek szomjúságérzetének csökkenése így kompenzálódik, korlátozva a kiszáradás kockázatát.
  • Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hozzájárulva az immunrendszer megerősítéséhez, valamint a fertőzések és betegségek elleni küzdelemhez. Béta-karotinban gazdag szezonális gyümölcsök és zöldségek előnyt jelentenek a látási problémák korlátozásában. Ezen kívül ásványi sótartalmuk elengedhetetlen a csont tőke vagy az artériás szabályozás fenntartásához.
  • Rostot adnak, kiválóan alkalmasak a székrekedés elkerülésére és a tranzit szabályozására.