Nyári ötlet Verrine uborkahab (diétás) 15 perc alatt Különleges gasztronómia

Ideális egy frissítő aperitifhez az ízek örömével !

Idő: 15 perc - Személyek száma: 6 - Szint: Nagyon könnyű - Hűtés: 2-3 óra

Készítmény:

Megpucoljuk, majd az uborkát hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a magokat.
Egy tálban keverje össze a zselatin tasak tartalmát 30 ml (2 evőkanál) vízzel. Hagyjuk 5 percig duzzadni.
A turmixgépes edényben pürésítse meg az uborkát a joghurttal, a mézes dinnyével és az apróra vágott mentával. Adjunk hozzá egy kis sót.
A zselatint néhány másodpercig megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, majd beépítsük az uborka elkészítésébe. Emulgeál. Tegye át a készítményt egy tálba.
Egy másik tálban elektromos keverővel nagy sebességgel verje fel a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem képződnek.
Helyezze a tojásfehérjét az uborka keverékbe, óvatosan hajtsa össze a keveréket egy spatulával.
Osszuk el az uborkahéjat hat verin között. Hűtőszekrényben tartsuk 2-3 órán át, amíg a készítmény meg nem áll.
Amikor készen áll a tálalásra, vágja nagyra a prosciutot. Szúrja a prosciutto darabokat hat apró fogpiszkálóra.
Díszítsük az egyes verrineket egy prosciutto nyárssal.