Nyári tekercs recept EDEKA

Tökéletes snack és könnyű ázsiai vacsorához alkalmas: töltött nyári tekercs finom, házi készítésű, földimogyoróból készült mártással. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan működik a recept.

A nyári szerepekre:
100 g tofu
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál növényi olaj
8 lap rizspapír
2 sárgarépa
0,25 uborka
0,5 mangó
8 hóborsó
1 újhagyma
100 g vörös káposzta
0,5 csokor friss menta
50 g hajtás keverjük össze
2 evőkanál szezámmag, fekete

A földimogyoró merítéséhez:
50 ml kókusztej
3 evőkanál mogyoróvaj
1 kis piros chili paprika, apróra vágva
1 evőkanál szójaszósz
0,5 szerves mész, héja és lé
1 evőkanál méz

A földimogyoró megmártásához aprítsuk fel finomra a chilit, előzőleg távolítsuk el a magokat, ha azt szeretnénk, hogy kevésbé fűszeres legyen.

Keverje össze a szósz összes hozzávalóját, és keverje 2-3 evőkanál forró vízzel simára.

A nyári tekercsekhez vágja csíkokra a tofut, és néhány percig szójaszószban pácolja. Ezután vegye ki és forgassa rövid ideig kukoricakeményítőben.

Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és közepes lángon 3-5 perc alatt aranybarnára sütje a tofut. Ezután vegye ki és hagyja, hogy konyhapapíron lecsöpögjön.

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk finom csíkokra, mossuk meg az uborkát és vágjuk finom csíkokra, hámozzuk meg a mangót és vágjuk csíkokra zöldséghámozóval. Mossuk és szárítsuk meg a cukortörő borsót. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk és felszeleteljük, a vörös káposztát csíkokra vágjuk. Mossa és szárítsa meg a mentát, és szedje le a leveleket.

Mártson be egy rizspapírt egy tálba egy meleg vízbe néhány másodpercre, és tegye a rizspapírt egy nedves konyharuhára.

Helyezze az összetevőket egy keskeny csíkra a papír alsó harmadában, az egyik szélét szabadon hagyva alul, és a végeit is szabadon hagyva. Végül megszórjuk fekete szezámmaggal.

Hajtsa le a papír alsó oldalát, és tekerje fel egy kicsit, majd hajtsa át a végeit, és tekerje a papírt tekercsbe. Ugyanezt tegye a maradék rizspapír lapokkal is.

Tálaljuk a nyári tekercseket a mogyoró mártással.

Szereti főzni az ázsiai ételeket? Tippünk: ez a recept a Tom Ka Gai leveshez! Kipróbálhatja a finom grill mártás receptjeinket is! Szeretne ma keleti ételeket enni ázsiai helyett? Próbálja ki köményes báránypörköltünket. Szeretne még több nyári ételt? Ezután fedezze fel nyári receptjeinket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

15 perc 15 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

35 perc 35 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

45 perc 45 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

Fűszeres, ízletes, egzotikus - ázsiai utcai étel

Ha ázsiai ételekre gondol, akkor édes-savanyú rizstésztára, korianderre, szójababra vagy üvegtésztával és citromfűvel készített salátára gondol? A kínai, koreai, indiai, thaiföldi, japán és vietnami egzotikus konyhában még sok kulináris finomság áll rendelkezésre, amelyek felfedezésre készek! Például varázsoljon otthon egy tányérra egy ázsiai ünnepet - házi rizspapír tekercsekkel. Az étel eredetileg Délkelet-Ázsiából, pontosabban Vietnamból származik. Általában sok ázsiai étel diós ízeket tartalmaz. A vietnami nyári tekercs és a földimogyoróból készült mártás kombinációja fűszeres és ízletes: Használjon tüzes chilit, hogy csípős hangot adjon az uzsonnának. Ízlésének megfelelően választja meg a fűszeresség fokát - a bátrak számára ez egy kicsit több lehet.

A földimogyoró megmártásához aprítsuk fel finomra a chilit, és keverjük össze mogyoróvajjal, kókusztejjel és szójaszószsal. Opcionálisan finomíthatja a mártást mézzel és mésszel. Próbálja ki, mely összetevők vonzzák Önt a legjobban: Kreativitására itt van szükség, hogy tökéletesen lekerekítse az edényt.

Nyári tekercs recept: vietnami konyha hazavihető

A nyári tekercseket - vagy a vietnami tavaszi tekercseket - nemcsak Vietnamban értékelik. Más országok kulináris szempontból is körbeveszik az ujját! Akár Japánban kiadós sushit, akár Latin-Amerikában mexikói pakolásokkal: Az elkészítés szórakoztató, a falatok pedig ideálisak nagy és kicsi étvágyakhoz.

Az uzsonna meglehetősen egyszerű: a vietnami tekercseket tipikus ázsiai zöldségfélék töltik meg, például sárgarépa, cukorrépás borsó és hajtások. A gyümölcsös mangó, az uborka, a vörös káposzta és a friss menta finomított jegyzetet ad hozzá. A Tofu a tökéletes kiegészítő. Vágja ezt - mint az összes többi hozzávalót - finom csíkokra. Ezután a serpenyőben a tofut aranybarnára sütjük, és a zöldségekkel megkenjük a rizspapír alsó részén. A habként a tortán mindent megszórunk fekete szezámmaggal. Most a keveréknek csak szereppé kell válnia! Ehhez hajtsa le a rizspapír alsó oldalát, és tekerje fel egy kicsit. Ezután hajtsa át a végeket és tekerje fel őket. A fűszeres snacket például földimogyoróinkkal tálalhatja. Szeretne több ázsiai ételt? Főzzük meg Shirataki tészta receptünket!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról