Nyári tekercs rizspapírral és lazacgal vagy füstölt lazacdal - recept képpel

1.Tölthet például lazacot, füstölt lazacot, garnélarákot vagy sült darált húst, vagy biztonságosan hagyhatja tofuval vagy zöldségekkel. Általában gyógynövényeket, különösen thai bazsalikomot adnak hozzá, mivel nekem nem volt ilyen, a receptben nem volt.

tekercs

Készítmény:

2.Vágja az uborkát, a sárgarépát és az újhagymát finom vékony csíkokra, például egy julienne hámozóval. Ügyeljen arra, hogy a csíkok ne legyenek túl hosszúak, hogy jól illeszkedjenek a rizspapírba.

3.Süsse meg a garnélákat (ha nyers), és hagyja kihűlni. A lazacot is megsütjük (ha nem füstölt lazacot), hagyjuk kihűlni és széttépjük. Öntsünk forró vizet üvegtésztára, és hagyjuk 10 percig meredezni, jól lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.

4.Tartson rövid ideig 1 lap rizspapírt mindkét oldalon hideg víz alatt. Fedjük le a rizspapír alsó végét egy darab jégsalátával, a zöldségcsíkokkal és néhány üvegtésztával, hogy balra és jobbra maradjon egy kis hely az összecsukásra. Most hajtsa be az oldalakat jobbra és balra, és tekerje félig szorosan. Mielőtt teljesen feltekerné a tekercset, csomagoljon vele lazacot vagy 3 garnélát.

5.Külön tálaljuk az édes chili mártást (vagy ízlés szerint bármilyen más mártást), és mártsuk bele a tekercseket.

Csomagolási tipp:

6.A zöldségeket és a tésztát a lehető legszorosabban tekerem a salátalevélbe, akkor az egész jobban tart, kicsit nehéz az egészet szorosan feltekerni, ha te (mint én) képzetlen vagy: D